暢遊日本零時差
若是問到日本旅遊有哪些樂趣，答案應該有：只有到當地才吃得到的美食、令人讚嘆的季節景色，然後肯定就是溫泉了對吧！各位是否知道在東日本各地的「本地溫泉」呢？也就是根植於當地，長期以來深受在地人推崇的這些溫泉。這些地方有許多溫泉旅館不但是曾經的湯治場（以溫泉療養疾病的地方），直到現在也仍療癒著人們。且聽我們娓娓道來能讓身體和內心都溫暖起來的「本地溫泉」的魅力吧。
在日文中「湯」是溫泉的意思。「湯守（ゆもり）」顧名思義就是守護溫泉的人，也就是溫泉的管理人，負責管理溫泉的水量、溫度等等。本系列文章中所介紹到的溫泉，都是讓湯守們相當自豪的本地傳統溫泉。理由無它，只因這些溫泉都是在長年歲月中由湯守們一路精心守護而來的。
作為這個系列文章的第17彈，這次要介紹的是長野縣的「野澤溫泉 奈良屋旅館」。讓我們來聽聽身為湯守的池田小姐怎麼說。
▲玄關正面
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－請您談談野澤溫泉的特色與魅力吧。
湯守 池田小姐 「野澤溫泉村位在長野縣北部，被一整片壯麗的山毛櫸原始森林包圍。而這片森林，正是『野澤之湯』的源頭。我們的溫泉是自然湧出的泉水，不只水質新鮮又優良，而且湧泉量豐沛，因此被譽為日本屈指可數的名湯。過去這裡作為湯治場，曾經吸引無數人前來療養，至今仍保留著當年的風情。旅人可以一邊巡遊各處源泉外湯，一邊悠閒地享受這裡的時光。村內也散布著不少神社與寺院，配上自然風光與寧靜的鄉村風景，在這裡散步非常舒服。
從我們旅館步行約五分鐘，就能抵達「麻釜之湯」，這只是村內三十多處源泉中的一個。而在整條溫泉街上，也有十三處被稱為「外湯」的免費公共浴場。此外，就在我們旅館旁邊，還有第十四處外湯「故鄉之湯」，這是收費制的，有附設露天風呂。
■外湯是當地居民珍貴的生活資產 其實，外湯從古早以來就是村民日常生活的一部分，大家每天都會使用。
■這些外湯是靠居民自主管理維持的 每一處外湯，都是由周邊住戶所組成的「湯友會」（湯仲間）來管理。我們會共同負擔電費、水費，也會輪班打掃，確保每位使用者都能安心泡湯。」
－創業於大正元年、已有百年歷史的「奈良屋旅館」，可以請您介紹一下它的特色嗎？
湯守 池田小姐 「這座旅館創立於大正元年，至今已有一百年的歷史。整棟建築是木造結構，處處散發出木頭溫潤的氣息，讓人感受到一種安心又溫柔的氛圍。館內保留了大正、昭和、平成三個時代所積累下來的痕跡，很有歷史的味道。
一走進玄關，映入眼簾的就是厚實的大樑與粗壯的木柱，以及氣勢十足的大階梯。館內各處洋溢著木頭特有的溫暖與親切，也能發現許多細節保留了創業初期的風貌。牆上掛著畫作，角落擺放著野花，柔和地點綴著整個空間。
我很希望來訪的旅人能在源泉掛流的溫泉和露天風呂中悠閒地放鬆身心，一邊感受信州野澤溫泉的山風，一邊度過一段自在又愜意的時光。」
▲能感受木頭溫潤氣息的館內
▲就在這裡好好放鬆吧
－館內處處充滿懷舊風情，您有哪些推薦的欣賞細節呢？
湯守 池田小姐 「館內陳設了來自松本和飛驒的民藝家具，充滿手作的溫度與地方色彩。主建物是在大正時代建造的老屋，我們將它移築過來，再陸續進行增建與整修。粗壯的樑柱歷經歲月洗鍊，展現出一種質樸卻沉穩的風格，整體空間散發出那個美好舊時代所特有的溫暖氛圍。
走進這裡，你會感受到木頭帶來的溫潤感與懷舊氣息。沿著走廊漫步，可以看到野花妝點其間，還有版畫與畫作靜靜佇立一旁，讓整體的溫泉氛圍更添幾分溫馨與詩意。我很希望大家能一邊欣賞這些細節，一邊慢慢體會這棟建築所承載的歷史與情感。」
▲感受到歷史的氛圍
▲地板也擦得亮晶晶的
－作為負責管理奈良屋旅館溫泉的「湯守」，可以和我們分享一下你每天的工作日常嗎？
湯守 池田小姐 「我的一天從清晨五點開始，首先是「湯揉（ゆもみ）」。為了讓泉水溫度適中，好讓客人一早醒來後可以舒舒服服地泡湯，我會先調整溫泉的溫度，這也象徵著我一天工作的開始。
接著，我會打開玄關，迎接清晨的空氣，準備早餐的上菜服務，還有為客人端上一杯晨間咖啡。從辦理退房、送客，一直到為迎接當天的新客人做準備等。我總是抱著「一期一會」的心情來對待每一位住宿的旅客。這樣的時光，對我來說非常珍貴。」
－這個時節的料理會有哪些特色呢？
湯守 池田小姐 「深秋一路進入初冬，信州的山林也慢慢染上了濃濃秋意。這時候，我們會準備以當季野菇為主角的料理，搭配能暖身的肉類主菜，再佐以秋季盛產的蔬菜，讓整體味道更有層次。」
▲生魚片是信州鮭魚、信濃衰白鮭
▲信州Premium牛
－請您推薦幾個野澤溫泉周邊值得一遊的景點吧。
湯守 池田小姐 「從奈良屋旅館走路大約5分鐘就能抵達被列為國家天然紀念物的『麻釜』（おがま）。這裡是野澤溫泉大約三十處的源泉之一，泉水溫度接近攝氏100度，熱氣騰騰，蒸氣繚繞，加上空氣中瀰漫的硫磺香，會讓人忍不住讚嘆：「這才是正港的溫泉地啊！」
麻釜自古以來就是當地居民生活的一部分，他們會在這裡煮蔬菜，因此這裡也有「野澤溫泉的廚房」這樣的別稱。
在麻釜附近還有個叫「迷你溫泉廣場 湯らり」的地方，可以免費泡足湯，非常適合散步途中稍作歇息。此外，野澤溫泉有幾個可以自己動手製作溫泉蛋的地方，很推薦大家一定要試試看。」
▲麻釜
▲溫泉蛋
－最後，可以和我們分享您身為「湯守」有著什麼樣的堅持或理念，以及您想傳達給各位讀者的話。
湯守 池田小姐 「最近天氣一天天轉涼，彷彿已能從空氣中感受到雪即將降臨的氣息。
深秋的黃昏時分，空氣沁涼得讓人精神為之一振，彷彿也在提醒我們，寒冬即將登場。眼看著整座山村即將披上銀白雪衣，這時候的野澤溫泉，格外寧靜動人。
我希望每一位來訪的旅人，都能在這片美麗自然與溫暖溫泉的懷抱中，好好放鬆，度過屬於自己的療癒時光。」
這次介紹的溫泉，大家還喜歡嗎？歡迎來到長野縣的「野澤溫泉 奈良屋旅館」。只有百年老屋旅館才能體會到的溫暖情懷，還有湯守每天不間斷守護著的溫泉，讓疲勞一掃而空。
♨野澤溫泉 奈良屋旅館 地址：長野縣下高井郡野澤溫泉村豐郷8736 交通：北陸新幹線 JR飯山站搭乘路線巴士於野澤溫泉站牌下車（約25分），而後再步行約3分鐘 旅館官網 | JR東日本HP「奈良屋旅館」(日文) 【問問湯守「這個溫泉」的魅力】 ▶第1彈【寶川溫泉 汪泉閣】 ▶第2彈【松川溫泉 峽雲莊】 ▶第3彈【高湯溫泉 旅館 玉子湯】 ▶第4彈【白布溫泉 東屋旅館】 ▶第5彈【泥湯溫泉 奧山旅館】 ▶第6彈【秘湯之宿 蒸之湯溫泉】 ▶第7彈【八幡平後生掛溫泉旅館】 ▶第8彈【酸湯溫泉旅館】 ▶第9彈【男鹿溫泉 元湯雄山閣】 ▶(已歇業) 第10彈【嶽溫泉 山旅館】 ▶第11彈【新玉川溫泉】 ▶第12彈【鉛溫泉 藤三旅館】 ▶第13彈【越後長野溫泉 嵐溪莊】 ▶第14彈【松之山溫泉 ひなの宿ちとせ】 ▶第15彈【奧湯澤 貝掛溫泉】 ▶第16彈【栃尾又溫泉 自在館】 ▶第17彈【野澤溫泉 奈良屋旅館】 ▶第18彈【知內溫泉 知內溫泉旅館】 ▶第19彈【鹽原鹽之湯溫泉 明賀屋本館】 ▶第20彈【法師溫泉 長壽館】 ▶第21彈【四萬溫泉 鍾壽館】 ▶第22彈【小川溫泉元湯 小川飯店】 ▶第23彈【燈之宿 高峰溫泉】 ▶第24彈【大牧溫泉觀光旅館】 ▶第25彈【蔦溫泉旅館】 ┌──────────┐ *and trip. 官方網站 └──────────┘
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