2025日本孝親溫泉冬旅推薦 40多年泡湯經驗的溫泉女王嚴選

冬天是泡溫泉的好季節，畢竟天冷泡進暖暖的溫泉，幸福感可倍增。而年末或新年之際，也是帶爸媽和家人出國出遊的好時節。對我而言，帶爸媽到日本玩，自然少不了泡溫泉，不過日本溫泉這麼多，怎麼挑好呢？這次，我們有幸請到資深中的資深溫泉達人——擁有40多年泡湯經驗的「溫泉女王」楊麗芳，來為我們對談，並推薦一些值得帶長輩去的溫泉地與旅館，還有她累積40多年的「泡湯哲學」。
 

♥Guest 溫泉女王 楊麗芳
旅遊作家楊麗芳，別名「溫泉女王」，是熱愛泡湯長達40多年的溫泉奇女子。22歲那年，在自己的初戀泡湯後，首度拜訪日本北海道登別溫泉，便找到了自己的新歡——溫泉。於是，開始跟溫泉談戀愛。如今，她走遍日本、韓國、泰國、紐西蘭、瑞士、波蘭、匈牙利、羅馬尼亞等國，泡過上千座溫泉。為了自己的「溫泉愛人」，她還學了一口十分道地的「溫泉日語」，而且還曾到日本的溫泉旅館，做過女將見習的工作。而現在，她正在攻讀「溫泉韓語」⋯⋯
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♥Host Lucy Wu
日本旅遊網站JAPANKURU的中文特約編輯。目前旅居日本中。文章散見於JAPANKURU網站及JRTimes。

※ 訪談文章較長，主要分爲「為何愛泡溫泉」、「為什麼一定要去日本體驗溫泉」、「怎麼挑選溫泉地」、「溫泉女王的2025溫泉嚴選」、「溫泉女王的泡湯哲學與湯治」、「溫泉旅館女將文化的兩三事」、「認識日本名女將」共7部分。大家也可以選自己有興趣的部分先看。
 

為何愛泡溫泉？

Lucy：楊桑，容我直接稱您為「楊姐」吧。您曾形容泡溫泉很像回到媽媽子宮中的感覺，讓我覺得特別精準、生動。可以再多為我們描述一下，泡溫泉對您來說的迷人之處嗎？

楊姐：對我來講，泡溫泉就好像一種心靈的對話啦。因為我覺得泡湯，就像是回到母親的懷抱，好像在母親肚子裡頭的羊水中，那樣搖來搖去、搖來搖去，然後你的那個煩惱，就真的「泡」到湯裡去了。

Lucy：自己泡湯，然後讓煩惱「泡湯」的確是蠻好的（笑）。

楊姐：妳知道嗎，泡湯是個很有意思的詞。我們以前說溫泉的時候，不是說用「泡」的，都說「洗溫泉」。妳看我們台語不就比較常說「洗溫泉」嗎。「泡溫泉」和「泡湯」的說法，都是後來才開始用的。

而且，以前說「泡湯」，大多是用來說「損失」、「失敗」的意思，例如考試考很爛的「學業泡湯」啦。又像說，我愛上溫泉的契機是我的「戀情泡湯」啦。還有投資失敗，「錢泡湯」、「事業泡湯」啦，都是不好的事。雖然這樣，但我們對「泡湯」這個詞其實很熟悉，也不排斥。

所以我就這麼聯想到這點，覺得這個詞很有意思，後來也常在和一些日文、英文等語言的前輩交流時，提起這個詞。妳知道的嘛，日文裡面說的是「入湯」，所以日本人看到我們寫「泡湯」，也搞不大懂，會以為是泡泡浴。

現在戀愛泡湯啊、錢泡湯啊、事業泡湯都還是不好，只有「身體泡湯」才好。

Lucy：嗯，真的！「身體泡湯」是真的好。那楊姐，您從22歲開始愛上溫泉，和溫泉「戀愛長跑」了40多年，不知道這些年下來，您有沒有什麼新的體會和感觸？

楊姐：我後來發現泡湯的另一個好處，就是可以讓我靜下來、慢下來。我們的頭腦裡面常常會有一堆事情，讓人很難靜下來。可是如果靜不下來，不管你到哪裡去、看什麼美景，都很難感受到它的美感。其實泡溫泉現在對我來說，是一種Healing。你不只身體會被它療癒，心也會靜下來，然後，靈也會被慢慢啟發。我常常在泡溫泉的時候得到不少靈感，那種靈感跟著溫泉泉水一起流動出來的瞬間，真的很愉快，對我來說是最幸福的時光。

還有，因為我的身體體質比較弱，泡湯也讓我覺得自己變得健康，而且看起來年輕。我也都快70歲了，氣色也還不錯吧？我平常也不化妝，就只擦口紅。我都說我這個叫「溫泉妝」！
 

為什麼一定要去日本體驗溫泉

Lucy：就像楊姐您說的，泡溫泉是很好的保養。在日本的一些旅遊媒體上，也能常常看到女子溫泉旅的主題，然後就會介紹泡溫泉保養的好處。而且，日本也有很多美人湯。

楊姐：日本的溫泉泉質是真的很多樣，都很有特色。不過我覺得日本溫泉的迷人之處，除了泉質很多種以外，也在於它和生活和文化緊緊結合在一起，是一種很全面性的體驗，不是只有「泡湯」這件事。首先，你離開了你熟悉的環境，到了一個完全不一樣的新的地方，然後，你會下塌溫泉旅館，感受日本溫泉旅館「用心待客（おもてなし）」的服務，就像溫泉一樣溫暖！當然，不排除偶爾還是會有踩到雷的啦，那個我們不去說他。

接著，他們的溫泉風呂常常都設計得很有質感很美，而且很多是那種露天的溫泉，可以看到周圍的自然景色。像我之前在伊豆泡露天溫泉的時候，對岸就可以看到螢火蟲。然後冬天去嘛，就可以泡雪見風呂，看周圍景色被雪覆蓋，空氣很冷，溫泉很暖，一種水火交融的感覺，特別過癮。

Lucy：嘿嘿，如果有朋友和長輩說，想帶他們去日本泡溫泉，但長輩卻說，溫泉台灣就有，幹嘛要去日本泡的話，就可以拿您說的這一段解釋給他們聽了。

楊姐：我們台灣是也有溫泉，只是因為我們還是比較怕人家看，所以柵欄、圍欄做得比較多，再加上地也沒那麼廣，所以比較難體驗到日本溫泉的那種天、地、人合一的感覺。在日本泡湯，會有種泡進千年文化和美景之中的感覺。
 

怎麼挑選溫泉地

Lucy：那麻煩楊姐跟我們分享一下，您通常都怎麼挑選溫泉旅行地的呢？青年人在挑選帶爸媽或長輩去的溫泉的時候，可以怎麼挑？

楊姐：我自己現在是不挑泉質或是它的名氣，主要還是看那裡整體的氛圍。一趟美好的溫泉旅行，不只是泡湯，更在於能和家人、旅伴等人留下美好的回憶。要知道，人是最美麗的風景。只要是溫泉水，哪裡都可以溫暖得到，主要還是要能和家人朋友在溫泉中留下美好的回憶，於是氛圍就很重要。我其實也沒怎麼挑剔，只要當地的氛圍我很喜歡，或是當地有什麼我想去探索的，或是當地有好朋友在，我都會很想去。

當然，如果要帶長輩去的話，我覺得交通方便就很重要。至少找那種大眾交通工具可以到，或是它有旅館接駁車可以搭的那種。如果是那種在山裡面的野湯，幾乎沒什麼人去的那種，就不適合。雖然我年輕的時候，很喜歡那種，還曾經晚上一個人打著手電筒去泡。不過現在我不敢一個人了，還是得要有人陪。

Lucy：楊姐太厲害了，我年輕的時候不敢，現在更不敢。今年春天，我正好帶媽媽和妹妹去仙台賞櫻，還去了秋保溫泉。那時候下塌的旅館就是有接駁車接送，可以直接到仙台站這樣，蠻方便的。

楊姐：說到溫泉旅館，也可以看看爸媽長輩們喜歡什麼樣類型的旅館。有的人就喜歡大飯店，喜歡飯店有電梯上下樓方便，有的人喜歡傳統一點的溫泉旅館。然後就是吃的部分，旅館的種類不同，裡面的吃的也不一樣，可以問問他們喜歡哪一種。

還有就是，也可以看長輩的身體狀況，來選一下泉質。比如說，他可能是有骨頭痠痛，或者關節炎，或者血液循環差之類的狀況，那就可以選一下泉質。有的泉質太刺激的，或是像草津溫泉那種太高溫的，可能不一定適合帶長輩去。

Lucy：原來如此！歸納一下，我們首先可以根據長輩們的身體狀況，以「溫泉泉質」和「交通便利性」這兩方面，來選擇要去的溫泉地，並先物色幾個類型不同的飯店旅館。在此基礎上，再根據長輩們的「住宿喜好」，例如喜歡現代又有規模的大飯店，還是喜歡傳統的溫泉旅館；以及「飲食習慣」這部分，例如喜歡自助式的用餐體驗，又或者是喜歡傳統懷石料理的用餐體驗等，來進行溫泉旅館的挑選。

看來，在規劃的時候，保持溝通這件事也是蠻重要的呢！

楊姐：對，都問問他們比較不會錯，他們也會很開心，覺得你有在用心。
 

溫泉女王的2025溫泉嚴選

Lucy：這就進入這次訪談的重點啦！要麻煩楊姐向我們推薦幾個您覺得適合帶爸媽長輩「出走」的溫泉地和旅館囉。

楊姐：好，我第一個先來推薦一個比較新潮的。栃木縣的那須高原，溫泉也很有名，僅次於箱根。在那須高原有個叫「山水閣」的溫泉旅館，隱居在森林裡頭，環境非常好。山水閣本身是傳統的溫泉旅館，後來有改建。它們有一個山莊改建的別館叫「那須別邸 回」，很有品味、質感很好。

它的房間設計大多都有很大的落地窗，窗外就是庭園或森林。那須別邸 回這個別館很大，裡面只有10個房間，然後周圍也都是樹林，住在裡面，可以聽到許多自然的聲音。旅館老闆——片岡孝夫先生本身，非常懂美食和美學，不管是山水閣還是那須別邸 回的美食都很有特色也很美，特別是那須別邸 回的Bar和餐，都非常新潮，真的很有品味。

片岡孝夫先生在日本溫泉界算是比較年輕的世代，有很多創意點子，也常被日本媒體報導的樣子。

那須高原和箱根一樣，都是東京周邊十分有人氣的溫泉地。

Lucy：我看山水閣和那須別邸 回都是在日本皇室的那須御用邸旁邊耶，感覺真的是很高級。

楊姐：對，它算是中間偏高價位的旅館。山水閣我感覺很適合老人家，帶小孩去也不錯。那須別邸 回更適合年輕Couple。所以，如果帶長輩和小孩去的話，可以讓他們住在山水閣，然後自己和另外一半去住「那須別邸 回」，也是不錯。

Lucy：的確，就交通上來說，那須高原從東京上野出發也很方便，搭東北新幹線一個小時多一點就可以到那須鹽原站。從那須鹽原站，搭公車加走路大概45分鐘可到，或是轉搭JR東北本線到黑磯站，再轉搭公車，大概半小時多一點。直接從那須鹽原搭計程車，車程大概也就半小時吧，帶爸媽去還是蠻方便的。

▶︎▶︎那須高原之宿 山水閣｜那須別邸 回 
▶︎▶︎周邊打卡景點：水庭

（投稿來源：@Chaoyen WU 的 Intagram）

位於質感型旅宿系餐館「那須 無垢之音」內的自然藝術景色，是日本建築家——石上純也的自然地景作品。以枹櫟樹林為中心，結合一些日本楓葉及櫸樹交織而成的樹林景觀，與林間一個個曲形的水塘，形成一幅療癒感十足的森林景象。伴隨著不同的時段與季節變幻，呈現出日日不同的獨特氛圍。雖然在旅宿餐館設施內，但有對外開放參觀，需要付費預約。

楊姐：第二個想推薦的，是在宮城縣的鳴子溫泉。鳴子溫泉，又被稱作「鰻魚之湯」，那裡的溫泉水很滑很溜，就像鰻魚一樣，水溫不會太高。在東鳴子溫泉，有個母子共同經營的溫泉旅館——旅館大沼，媽媽是溫泉旅館女將，兒子是社長這樣。他們家的露天溫泉包廂「母里之湯」很有名，是個非常有格調的庭園露天溫泉，很美。

然後他們旅館不大，裡頭有很多藝術品，很雅緻。我覺得帶長輩來，身體能放鬆，心也能靜下來。旅館女將和服務人員，有時候會來跟你聊天，為你表演她的茶藝或是舞蹈，非常有個性。

Lucy：可以和女將接觸這點，真的是蠻特別的體驗的！旅館大沼的網站上還有提到「現代湯治」的概念，說他們作為湯治旅館已經有120年的歷史。且最適合湯治的季節，就是冬季耶。

▶︎▶︎鳴子溫泉秘湯守護會 旅館大沼

楊姐：說到這個「湯治」，我等下再來講一下。先來說我的第三個推薦吧！在山形縣最大的旅館集團，名叫「高見屋」。他們在山形縣內有很多家旅館，在藏王溫泉上就有好幾家，我第三個想要推薦的是其中的兩家。一家叫「深山莊 高見屋」，它已經有300多年歷史，傳統木造的老屋很有格調，住起來很舒服。另外一家是比較新、比較義式的，叫「JURIN（樹林）」。它是一個滑雪旅館，雪季時一樓有提供住宿者滑雪裝和滑雪用具的租借服務，穿好後也可以直接自旅館「滑」上雪道。

Lucy：原來藏王溫泉一帶，有這麼多樣的溫泉旅館，而且居然還是同一個集團的。我們之前也有去過藏王溫泉一帶，可惜沒能住在那邊，只匆匆到溫泉街上的一個叫「湯旅屋 高湯堂」的店，看到了很可愛的溫泉主題紀念品。

▶︎▶︎藏王溫泉  深山莊 高見屋｜JURIN

楊姐：不只有溫泉旅館，藏王溫泉其實還有一個非常大的外湯，叫「藏王溫泉大露天風呂」，是個蠻有野趣的大眾露天溫泉。它是男女分開的啦，只要800日圓就可以泡。只是它不是一整年都營業，要看冬天積雪的狀況而定。然後，還有一個也是高見屋旗下的設施，叫「山形酒的美術館」，裡面收藏了200種山形縣產的日本酒，而且有40多種試飲，很不錯。

▶︎▶︎藏王溫泉大露天風呂｜山形酒的美術館

我雖然還想介紹很多其他的溫泉，但說到山形的溫泉時，還是要說一下現在大家依然非常喜歡的銀山溫泉。它那個小河和橋，搭配旁邊的老房子和瓦斯燈，就很有大正時代的氛圍，讓人很喜歡。銀山溫泉那邊的旅館很多，隨便找一家都很有韻味。如果你喜歡它溫泉街上的小河和小橋，那就找它旁邊的旅館，如果沒有特別想住在這小河小橋附近，也可以找比較靠近峽谷那邊的旅館。

Lucy：我雖然自己還沒去過，但常常看到朋友或網友拍的照片，冬天真的是很美，氛圍超好。

楊姐：很多老外也很喜歡銀山溫泉，這個可以講一個小故事。我當年去銀山溫泉的時候，還拜訪了一位銀山溫泉的「看板人物」。那是一位叫做「藤珍妮（Fuji Jenny）」的來自美國加州的女孩，那時候在銀山溫泉的老旅館當女將，現在已經回美國了。

我記得那時候，我一進入銀山，那個看板上就是她的照片，據說吸引好多老外到銀山溫泉來。銀山溫泉之所以這麼受到外國遊客的歡迎，說真的，我覺得她有很大的貢獻，雖然現在大家可能已經忘記這個人了。

Lucy：原來銀山溫泉還有這麼一段「傳奇」的故事啊⋯⋯要是現在也還能見到她就好了，覺得有點可惜。

▶︎▶︎銀山溫泉

楊姐：然後，我第五個要介紹的，是在新潟縣十日町的松之山溫泉。它是日本三大藥湯之一，有很豐富的礦物質，對年長者的身體健康特別有意義，很適合去保養。我很推薦那邊的一家溫泉旅館，叫「千歲旅館」。旅館的女將姓「柳」，叫「柳明美」，服務非常非常體貼周到。松之山溫泉就是在山上，而且新潟又是豪雪地區，冬天泡的就是雪見風呂，很過癮！只是交通就要查好才行。

Lucy：十日町，就是大地藝術祭舉辦的地方耶！雖然之前有去採訪過，但也不知道在那裏有一個日本三大藥湯之一的溫泉。我看了一下千歲旅館官網上說的交通方式，搭上越新幹線到越後湯澤，然後轉當地的HOKUHOKU（ほくほく）鐵路線，到松代（まつだい）後搭旅館的接駁車就可以了，看起來不會太複雜。只是HOKUHOKU線的電車班次間隔比較大，大概1～2小時一班，這個的確事先抓好大概的時間會比較好。

▶︎▶︎松之山溫泉 雛之宿 千歲

楊姐：最後一個，我想要介紹的就是長野的澀溫泉，就是有點澀味的那個「澀」。它的溫泉街小小一條，整個都是木造的溫泉旅館，有點那個「千尋」的感覺，都很有味道。而且溫泉街上，也有一個一個小小的外湯讓你去走。你就穿著浴衣，走在那個冬天的溫泉街上，然後看那個煙這樣冒起來，喔～就是很有那種情調。

Lucy：澀溫泉真的很有FU！一打開它的網站看就很驚艷，且「景如其名」啊。現在日本年輕人很喜歡說「很澀（渋い）」這個詞，有時候會用來形容一些有日本復古品味的人事物。所以，澀溫泉真的是很名副其實。（笑）

▶︎▶︎澀溫泉
 

推薦溫泉的新幹線交通方式

① 栃木・那須溫泉

搭乘東北新幹線到「那須鹽原」站，可選擇轉搭計程車前往；或者是到「那須鹽原站西口」，轉搭前往「那須湯本溫泉・那須纜車（那須ロープウェイ）」的公車前往。

若想轉搭公車，建議最晚在入住前2天與飯店預約搭乘公車，並在上車時，向司機報上「飯店名稱」及「預約者姓名和人數」，則可以一人單程500日圓的票價乘車，相比一般乘車便宜超過一半。屆時會從司機那裡拿到「乘車證」和「整理券」，下車時只要將這兩張券投入車資箱內即可。實際付費，則是到飯店時再和櫃檯結帳。

② 宮城・東鳴子溫泉

搭乘東北新幹線到「古川」站，轉搭JR陸羽東線到「鳴子御殿湯」站下車即可。

③ 山形・藏王溫泉

搭乘山形新幹線到「山形」站，轉搭往「藏王溫泉」方向的公車，並在「藏王溫泉總站（蔵王温泉バスターミナル）」下車，步行約2分鐘。

④ 山形・銀山溫泉

搭乘山形新幹線到「大石田」站，可預約飯店接駁車，或轉搭往「銀山溫泉」公車，並在終點站下車即可。

⑤ 新潟・松之山溫泉

搭成上越新幹線到「越後湯澤」站，轉搭HOKUHOKU（ほくほく）鐵路線，到「松代（まつだい）」站下車，再轉東頸公車「十日町・浦田線」，到「松之山溫泉」下車。

⑥ 長野・澀溫泉

搭乘北陸新幹線到「長野」站，轉搭長野電鐵到「湯田中」站下車，可轉搭計程車前往；或轉搭開往「雪猿公園（スノーモンキーパーク）」的上林線公車，到「澀溫泉」下車即可。

※ 關於接駁車，請參考所預約的溫泉旅館官方網站資訊。
 

溫泉女王的泡湯哲學與湯治

Lucy：對了，楊姐您剛有說到要講「湯治」。不過在這之前，想先請您跟大家聊聊，您通常都怎麼泡溫泉的。

楊姐：喔，我都說我泡湯叫做「溫潤泡」。就是說，你先和日本人一樣，把身體沖乾淨，然後下去泡，然後溫潤泡個5分鐘、10分鐘起來，再去刷洗身體，之後再下去泡。就這樣，我通常會「三進三出」。

這個「溫潤泡」的講究就是，像我們洗蘿蔔嘛。蘿蔔從土裡拔起來之後，如果你要馬上硬去刷掉它的土，皮很容易破掉。可是，你把蘿蔔放到水裡泡一下，再拿起來刷，那個泥巴很輕鬆就可以刷掉了。我們的身體也一樣，第一次溫潤泡之後，老廢角質被軟化，然後你再起來刷一刷，很簡單就可以刷乾淨。刷乾淨之後，我再泡進溫泉，那又不一樣。我通常都會選那種比較安靜的溫泉，因為這樣再泡進去的時候，我會聽到「哧——」的一聲，覺得我的皮膚真的在和溫泉「相親」——就感覺到皮膚在呼吸，在吸收溫泉的養分那樣。

這就是我愛上溫泉的理由。還有，就是我泡到溫泉裡面去的時候，都會先雙手合十感謝它。

Lucy：聽您描述地這麼細緻，讓我現在就很想要去泡溫泉用心感受一下。就，我可以想像您說的感覺，但的確之前自己在泡的時候，沒有您感受地那麼細緻。難怪您前面說，泡溫泉能讓您慢下來、靜下來。

楊姐：這只是我自己的泡湯哲學觀啦。有的人喜歡洗戰鬥澡那樣，有的人喜歡要泡很多次，但其實泡很多次不一定好。我是想說，溫泉其實不是天天泡就好，這個就要來講到湯治了。

溫泉有個湯治的過程，我了解到的是以一個禮拜為一個週期，第一天泡一次、第二天泡兩次，到第三天泡三次，然後第四天是休息的，然後再一天三次、兩次、一次的一個循環。不是說你一定要按照這個頻率，只是說你中間可以讓自己休息個一到兩天，再重新開始泡溫泉，更能達到那種湯治的效果。

Lucy：原來如此！泡溫泉時休息真的也很重要，就算是只去一兩天的溫泉旅行，泡湯時像您說的，泡個5到10分鐘就要起來休息一下，然後三進三出這樣，感覺原理差不多。

楊姐：然後就是，不同溫度的溫泉，刺激的神經也不同。如果是不那麼燙的溫泉（37～40攝氏度），可以刺激我們的副交感神經，讓我們比較好睡。如果是燙的那種（42攝氏度以上），刺激的是我們的交感神經，就會讓你元氣飽滿。
 

溫泉旅館女將文化的兩三事

Lucy：對了楊姐，聽說您以前曾經在日本的溫泉旅館裡面體驗過女將實習的工作。前面推薦溫泉時，也提到了不少溫泉旅館女將。可以和我們聊聊，您心中的日本溫泉旅館女將的魅力嗎？

楊姐：我是覺得她們的這個職位身分很特別啦，就她們其實一般來說就是「老闆娘」嘛，有的是社長或會長的老婆，有的是本身自己就是社長兼女將。我常常講說，如果一個溫泉旅館是一個國家的話，那這個女將就有如總理大臣，她首先要掌管旅館的一切，像是管人事啊，帶旅館內的「仲居」、就是我們說的服務員啦，還要和料理長討論設計菜單啊，細到房間裡面的擺設、備品什麼的都要決定。

然後，她們通常也就是溫泉旅館的招牌。客人來的時候，她們大多會在門口迎接、打招呼，而且會在客人到來之前，就先把客人的情況都先掌握好。就說我之前去當見習女將的時候，我們每天都要看客人名單，不僅要知道當天有幾組客人，還要知道有哪些人，從哪裡來的。如果是團體的話，也要知道這是個什麼樣的團體，甚至是了解這個團體中是誰負責結帳，別找錯人算帳，也可以看是否有機會做一些推銷。不過這就是比較深入的部分了啦。

就是說，我覺得那已經不只是一種管理，是一種更心靈層面的，已經到達某種「藝術」的境界，一種待客的藝術。

為什麼這麼說，是因為很多人都會為了要去見那個女將，而再回去住溫泉旅館。她們的服務真的是太細緻太細緻了。一個眼神、沏一杯茶、及時的一句問候，有時候跟你分享一些當地的風土人文，讓你更認識當地。就，與其說她們是管理者，也可以說她們是當地的文化傳承者吧。

Lucy：這樣聽下來，我感覺女將真的很多才多藝，而工作很多很辛苦。放在現在公司的職位來說，她真是一人身兼數職耶。要當管理者、公關、設計、行銷，還有人事，重點是，聽說她們都還自我管理得很好。

楊姐：傳統的女將工作是真的非常非常辛苦的，早上公雞叫就起床，先把家裡的事安頓好，然後就進旅館開始工作。早上一直到中午，會休息一下，然後下午再一直到晚上，披星戴月地工作。雖然說，這大部分也都是她們自己的家業啦，可能是繼承父業，可能是先生那邊的家業。

喔，當然現在也是有被雇用的女將啦。

Lucy：那據您了解，女將她們都是怎麼培養這些能力的呢？

楊姐：我們前面有說，她們這種大部分都是家業，所以蠻多都是從小看著女將媽媽，或是進門後看著婆婆，然後跟著學起來的。當然，有的人本身就喜歡服務他人，或是天生就有領導能力，性格就會很適合。那當然，日本人愛說「棒打出頭鳥」嘛，所以也不能太張狂。就是說，女將的進退分寸，都拿捏地非常好，而這個真的是要透過生活的觀察來學習的。

在我跟著女將們實習的那兩個月，我都覺得我好像在上一場人生的課。就，她們教會我的不只是旅館工作的經驗，更在於一種生活的姿態吧。像是把細節做到極致，把關懷放進日常，我覺得這個是女將的一個很重要的精神。

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認識日本名女將

Lucy：「把細節做到極致，把關懷放進日常」，這真的很耐人尋味。楊姐，您可以再為我們介紹幾個您很敬佩的溫泉旅館女將，讓有興趣的朋友可以透過她們進一步了解女將文化嗎？

楊姐：那我這裡先介紹一個，日本很有名的女將。山形縣山上市的葉山溫泉裡，有一家叫「古窯」的溫泉旅館，他們的前女將叫佐藤洋詩惠，是日本百大女將中排名前三的女將。她本來是空姐，後來嫁進去後做女將的。她婆婆佐藤幸子也是一位很厲害的女將。她把本來只有7個房間的小旅館，經營成日本東北最有規模的旅館的其中之一，現在旁邊還在蓋（擴大）。

他們家的三風料理很有名，就是包含山形的「風土」、「風景」、「風味」，就是說你吃當地的食材，那就是風土；料理上桌時的擺盤很漂亮，像風景一樣好看；你吃的時候，就是吃它的風味，所以我們稱為「三風料理」。

然後，像是剛才推薦過的高見屋 深山莊的女將，叫岡崎純子。她的服務也是那種無微不至的體貼，把深山屋這個招牌做的很好。而且她是日本旅館國際女將會長的副會長，也是山形女將會的會長。再來就是日本美人湯下呂溫泉，有個叫「翔月」的旅館，他們的女將長坂正惠也是，把旅館的氛圍營造地讓人很放鬆、很像回家的感覺，而且笑容和體貼都讓人印象深刻。然後她是日本旅館國際女將會的會長。

還有一個，我覺得很了不起的，就是在宮城縣有個叫「南三陸」的地方，那裡有個觀洋飯店。他們的女將叫阿部憲子，英文很好。但我覺得她最厲害的是，她在311震災的時候，收容了很多沒有地方住的人。311之後，他們旅館重建，然後她用她女將的力量，凝聚當地人心，把待客之道和地方復興結合在一起。除了泡湯以外，你可以感受到非常深厚的人情味和勇氣，這真的是很值得敬重的。

Lucy：哇，這些女將都可說是女中豪傑耶，每個人都是一個故事！有機會的話，想去她們經營的溫泉旅館住住看。感覺楊姐您現在還有在持續關注日本女將的文化，而且聽說您正在規劃一個邀請日本女將到台灣交流的活動？

楊姐：對，我目前是預定叫「日本國際女將會30週年紀念 台灣交流高峰會」，大概在明年三月中，會辦在日月潭五星級的「力麗溫德姆溫泉酒店」。這個飯店可以說是台灣頂級的溫泉飯店之一，但日月潭的溫泉形象很弱，想說可以借邀請日本女將來，然後提升一下日月潭的溫泉形象。

這個台日溫泉文化的交流盛會，是想說可以請差不多20位日本各地代表性的女將來台灣，和台灣的溫泉旅館經營者、觀光產業人士，以及媒體大眾分享和交流。其中可能就包括一些文化的分享會，讓女將在現場分享一些她們的待客精神啊，文化傳承之類的故事等。

第二個就是台日的論壇，讓台灣的旅館經營者、年輕世代的接班人，可以和日本女將探討，如何在時代變遷中維持傳統的同時，因應發展。又或者是說，台灣這邊是否也可以導入這種女將精神。

另外就是現場的體驗活動，比如說茶席啊、和服待客這種，怎麼樣可以結合台灣元素的溫泉文化，然後展示給參加者，來感受那種細膩的待客之道。

Lucy：感覺這樣的交流會很有趣，對台灣的業界人士也好，日本女將也好，說不定都會互相生出更多經營的創意。

這可以說是我自己的一種「延續」的心願吧。畢竟30年前，我在日本的溫泉旅館親身學習了這樣的待客之道，而這次能邀請他們到台灣來分享，對我來說也是一種感謝的回饋，也是我想圓的一個夢吧。

Lucy：謝謝楊姐和我們分享這麼多。從溫泉的推薦到女將的種種分享，真的能讓人深深感覺到，您對溫泉的愛，以及溫泉和溫泉文化給您帶來的無數的感動。期待您的活動明年在台灣盛大登場，一切順利！有興趣的大家，也可以持續關注相關資訊喔。

而不管是前往日本東北地區、北陸地區和甲信越地區的朋友，在規劃行程時，蠻推薦參考看看JR東日本為外國遊客發行的幾張鐵路周遊券，包括一直以來都很有人氣的JR東京廣域周遊券、JR東日本鐵路周遊券（東北地區）、JR東日本鐵路周遊券（長野、新潟地區）等。若有需求，可以直接到JR東日本的官方網站查看適合自己的鐵路周遊券。

希望這次的對談分享，能給在規劃到日本泡溫泉的朋友一些參考，願出行順利、開心。