暢遊日本零時差
草莓的產季通常是在12月～隔年5月。不過，日本可不只有這幾個月才產草莓喔。
在長野縣的輕井澤地區、八岳地區、安曇野地區，因為地處高原地形，夏季的日夜溫差大，因此即使是在盛夏，也能生產「夏季草莓」（夏いちご）。
夏季草莓的產量少，價格上也比冬季草莓的貴了約1.5倍，可以說是相當珍貴的夏季水果。
◆輕井澤花園農園（Karuizawa Garden Farm） 地址：長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1 營業時間：夏季為09:00〜14:00，冬季請另參照農園官網 公休日：每週二 交通方式： 開車：從輕井澤站出發約15分鐘 公車：於輕井澤站搭乘町内循環バス東・南廻り線，並於「下発地」站牌下車後，再步行10分鐘。 官網&預約 ※採摘夏季草莓的費用為每人2,000日圓，可採250g的草莓，並非吃到飽。超過250g的部分將以6日圓/g的方式計價。 ※無論夏季或冬季，採草莓均需事先在官網上填寫預約表單，待農園回覆後才算預約成功。
輕井澤花園農園（Karuizawa Garden Farm）不在大家所熟悉的鬧區，而是在輕井澤南邊的発地（ほっち）地區。
農園種植的夏季草莓品種有：輕井澤サマークイーン（Summer Queen）、ペチカほのか、夏のしずく和サマーリリカル共4種。
這天開放採摘的是輕井澤Summer Queen和ペチカほのか。
輕井澤花園農園的採草莓體驗為事先預約制。 先在官網填寫預約表單後，農園會回信告知預約是否OK。換句話說，收到農園回信OK之後才算預約成功。順帶一提，yahoo信箱好像會擋農園寄來的信，如果過了一週都沒收到農園回信的話，可以先到垃圾信箱看一下。
完成報到&付費後，農園的工作人員會先說明注意事項。
夏季草莓比較珍貴，不是現採吃到飽，是算秤重的。而且一定要用剪刀剪，請盡量靠近蒂頭的地方剪。
農園也有種冬春草莓，所以這裡基本上一整年都有開放採草莓，而且冬春草莓就有吃到飽方案了，詳細可以再參閱農園官網。（每週二的公休日和換季整備期間會暫停營業）
準備進溫室囉。 溫室裡面有開風扇，整個很通風，不會悶。 靠近溫室門口的這幾排是ペチカほのか，個頭不大，高度約3cm左右。
▲ペチカほのか
▲輕井澤Summer Queen
再往裡面走，後半部就是輕井澤Summer Queen（サマークイーン），比剛剛的ペチカほのか更嬌小。
再提醒一下：夏季草莓不是現採現吃，採完要秤重的，所以溫室裡面不能吃喔。
給各位看看這兩種品種的外觀比較：
盒子裡面左邊的是ペチカほのか，右邊的是Summer Queen。
很明顯可以看得出來，左邊的ペチカほのか稍微大一點點，顏色偏橘紅；右邊的Summer Queen則是有著艷麗的深紅色，而且表皮的籽較為明顯。
我各剪了6個，一共是125g。 因為我下午還要去別的地方，都在戶外走，沒地方可以冰，所以我只剪了當下自己可以吃完的量。各位來的話可以多剪一點，反正控制在250g以內就不用補錢。
秤重完後，就可以到旁邊的休息區坐著享用剛剛採的草莓。當然你要帶走也可以。
休息區裡面也有開電扇通風，所以完全不悶熱。備品也準備得蠻齊全的，有垃圾袋、小塑膠盒（可以擠煉乳在裡面沾著草莓吃）、酒精濕紙巾、煉乳、抽取式衛生紙、手部消毒液，整個很貼心。唯一需要自己準備的就是礦泉水（飲用水）。現場也有賣啦，每瓶100日圓。
雖然官網上有介紹各個品種的特色和口感，但我覺得還是要自己吃最準。
帶點橘色調的ペチカほのか我覺得是清甜、清香，重點在「清」；艷紅色較嬌小的Summer Queen則是溫甜、溫香。這兩個都帶有微微的酸。我個人比較喜歡Summer Queen。
來輕井澤花園農園除了採草莓之外，現場也有賣一些冰飲。
這個鮮凍草莓刨冰拜託你們一定要點！
■鮮凍草莓刨冰 800日圓
它就是把農園產的草莓拿去冷凍後再刨成一片一片這樣。它完全不甜，雖然店員說最後有用一點點的草莓糖漿（草莓糖漿也是100%使用農園產的草莓做的）和一點點的煉乳點綴在上面，但是完全吃不出來，我覺得就是只有草莓本身的味道而已。
這一杯不只是在吃冰，也是在吃草莓，同時還補充了草莓裡面富含的維他命C。這麼熱的夏天吃超級消暑，真的讚！
農園現場還有賣現打的草莓冰沙。
■草莓冰沙 750日圓
草莓冰沙都是100%使用農園自產的草莓現打的。
白色的是「真珠姬」這個品種的草莓。 既然兩種冰沙的價錢都是750日圓，那我當然要點又稀少又限量的真珠姬草莓冰沙！
真珠姬草莓冰沙喝起來除了草莓本身的味道之外，後韻會有一種香味跑出來。不是甜味，是香味。各位來日本時有吃過當季的白鳳桃嗎？就是那個白鳳桃的香味，淡淡的不搶戲，但你就是感覺得到那股香氣。
（最新資訊請參閱農園官網）
「あまあづみ」是安曇野市的草莓農家投入約8年時間培育出的新品種，並於2022年以「ASK1-1」的名稱提出品種登錄。
在這之前，安曇野地區的夏季草莓已經有すずあかね、サマーリリカル、サマープリンセス等品種，但有位年輕的草莓農家希望能夠開發出「真正適合安曇野的氣候與風土」的獨有品種，進一步將安曇野打造為夏季草莓的知名產地。經過長年的培育與嘗試，終於誕生了「あまあづみ」。
據說，「あまあづみ」這個名字還是當地的小學生取的呢。
目前在JAあづみ（當地農家共同組成的農業合作組織）的管轄範圍內，種植夏季草莓的共有55戶農家，但其中有栽培あまあづみ的農家，卻僅僅只有6戶而已。
「なないろ農園」正是其中一戶。
這麼珍貴稀有的草莓，當然不可能開放遊客現場採摘。不過，なないろ農園有提供直售服務，可以直接來這裡買回家品嚐。
不得不說，あまあづみ真的很香。 我提在手上，一邊走路一邊都能聞到塑膠袋傳來的草莓香氣。但不是那種濃郁妖嬈的香，是淡淡清麗的香。
吃起來的滋味清甜，略帶一點酸味。確實是很適合在夏季吃的清爽系水果。
農園也有販賣用あまあづみ做的義式冰淇淋，有純草莓和草莓煉乳兩種口味，所使用的草莓量高達70%。
另外，在JR長野站徒步2分鐘距離的「旅するスプーン（tabisuru spoon）」也能買到なないろ農園的義式冰淇淋，但新鮮的あまあづみ就還是只能跑一趟安曇野才能買得到了。
安曇野當地有一些甜點店會推出使用あまあづみ製作的蛋糕或聖代，如果剛好有遇見的話，也很推薦嚐嚐看。
▲農園老闆山田先生外表相當性格
◆なないろ農園 地址：長野県安曇野市三郷明盛2738 營業時間：6月1日～11月底的週末及日本國定假日10:00～15:00（冬季休業） 交通方式：JR南豊科站步行約15分鐘。或在JR穗高站租借電動自行車，來一趟安曇野自行車之旅，順道造訪なないろ農園。 Facebook｜Instagram
▲安曇野自行車道
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其實不只長野，北海道也是日本重要的夏季草莓產地，甚至北海道的苫小牧、余市等地的大規模栽培，已建立起能在夏季穩定供應日本全國的生產體制。
然而，長野最大的魅力，或許就在於「高原」二字。
夏季氣候、日夜溫差，以及北阿爾卑斯山脈孕育的清澈水源，更重要的是農家對栽培技術與新品種的不斷挑戰，讓長野的夏季草莓逐漸發展出自己的個性。
盛夏來到長野，除了避暑、看山、品嚐美食，推薦大家也把「找一顆夏天的草莓」列入行程吧！
本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容、時刻表、店家情報等價格可能會有所變動，敬請諒解，請務必再次至官網確認。