暢遊日本零時差
說到日本葡萄酒，很多人會想到山梨縣。但是率先證明日本也能生產出世界水準歐洲系葡萄酒的，卻長野縣的「鹽尻市」。
鹽尻市的桔梗之原地區從明治時代就開始發展葡萄栽培，至今已有超過130年的歷史。因為這裡的海拔高度、日夜溫差大、降雨相對少以及擁有排水良好的扇狀地，因此非常適合種植高品質的歐洲系釀酒葡萄，其中尤以梅洛（Merlot）釀造的紅葡萄酒聞名。
若是想走訪鹽尻市當地的酒莊，其實從JR鹽尻站前就有每趟只要100日圓的社區公車可以當作代步工具。
這次，就來一趟百圓公車葡萄酒半日遊，實際走進葡萄園參觀，品嚐鹽尻在地美酒，感受鹽尻獨特的葡萄酒文化。
號稱「葡萄之鄉」的鹽尻就是這麼霸氣，月台上直接架一座真的葡萄園給你看！
這座被稱為「塩尻駅ぶどう棚」的葡萄棚架設置於1988年，架上種植著梅洛（Merlot）與奈加拉（Niagara）兩種葡萄，由當地的志工進行照顧與維護。
葡萄棚的位置在車站的第3・第4月台。 沿著樓梯往下走，旁邊的牆上貼著一隻小狐狸。小狐狸請大家跟著牠的腳印往前走，就能看到葡萄棚。但必須說，地上腳印實在很不明顯…
這些葡萄也不是單純拿來當觀賞用的裝飾品，而是會交由當地酒莊去釀造成真正的葡萄酒。
鹽尻站在其他的細節上也融入了和葡萄有關的巧思。像是車站窗戶的窗花是葡萄藤的模樣，而月台上的候車室則在玻璃磚牆上拼出了葡萄的圖案。
JR鹽尻站是中央本線與篠之井線的重要交通樞紐，從新宿站搭乘特急「梓號（あずさ）」約2小時30分即可抵達，若從名古屋站搭乘特急「信濃號（しなの）」則約需2小時。
鹽尻市地域振興巴士「すてっぷくん」（發音近「Step君」）是由鹽尻市營運的當地公車系統，無論大人或小孩，也不管搭乘距離多遠，單程一律只要100日圓。
「すてっぷくん」不一定是上圖中的中巴，有時也會用一般日本公車那種車型在跑。但只要認明圖中左下角的Logo就不會錯了。
「すてっぷくん」一共有6條路線，每條路線都是從鹽尻站出發，最後再返回鹽尻站。其中「楢川線」甚至還會開到JR奈良井站。
從JR奈良井站步行只要1分鐘就能抵達的「奈良井宿」，曾是江戶五街道的中山道上，最熱鬧繁華的宿場町，至今仍保留著綿延約1公里、擁有200年歷史的古老街道。走在充滿懷舊氣息的街道上，就像穿越時空，回到了江戶時代。
從鹽尻前往奈良井站，雖然搭「すてっぷくん」的所需時間比搭JR來得久，但因為JR班次並不多，再加上「すてっぷくん」的發車時間跟JR的時刻表是錯開的，所以在行程安排上，「すてっぷくん」算是不錯的替代方案。
至於我們等一下要前往酒莊的路線則是「洗馬線」。從鹽尻站前坐到「ワイナリー前」站牌下車，車程大約12分鐘。兩間酒莊就在下車站牌的附近。
▲「ワイナリー前」站牌
※「すてっぷくん」的詳細路線與時刻表，可參考 鹽尻市官方網站 。 ※大部分的路線在星期日、日本國定假日及年末年初停駛。 ※車資於下車時支付，可使用現金或交通系IC卡。但若是使用現金，請事先準備100日圓硬幣，因為車上沒有兌幣機，無法找零。
林農園（五一わいん）就在「ワイナリー前」站牌的同一側，下車後走幾步路就到。
酒莊名稱「五一わいん」，是取自創辦人「林五一」的名字。1911年，林五一先生來到桔梗之原開墾土地，並開始在此種植葡萄等水果，而後於1919年正式投入葡萄酒釀造。
在五一わいん的營業時間內，訪客可以自由參觀葡萄園。參觀葡萄園是免費的，不用事先預約，也沒有工作人員解說。一疊葡萄園地圖就放在賣店入口的門上，想參觀的人就自己拿一張，然後從賣店右邊的葡萄園入口走進去慢慢逛。
▲葡萄園入口
筆者在2026年7月底造訪五一わいん時，葡萄園裡的梅洛還沒轉紅，但已經都套上紙傘了。
這種幫葡萄套上雨傘的用意，是為了防止雨水直接淋濕果實，用以保護尚未成熟的葡萄。而且比起套袋，套傘能讓葡萄的轉色更漂亮。
但也不是所有葡萄都會套傘。因為有些品種的果皮比較厚、果串比較疏鬆，或是栽培位置比較通風的話，可能就不需要額外套傘。
園內每隔一段距離就種植著一叢花，原以為這應該有什麼特別的用意，沒想到經詢問過後，工作人員回答我：
「喔，現在就是是種好看的啦～哈哈哈哈」
工作人員解釋說，因為五一わいん是完全師從歐洲那套葡萄培植系統，據說萬一有病蟲害的話，會先從花的狀況開始顯現，所以能提早補救。但說是這樣說，實際上葡萄若是真的發生病蟲害，光靠花來判斷其實不夠準確。
但反正歐洲就是花跟葡萄一起種，那五一わいん也就跟著這樣種了。
▲另一種樣式的葡萄棚架
▲這個棚架上的葡萄就沒有套傘了
在參觀路線快要結束的轉角，正是五一わいん最著名的梅洛老樹，它的樹齡已經超過70年了。
▲梅洛老樹（共有2張圖，看下一張→）
▲另一個角度的梅洛老樹
這棵老樹見證了桔梗之原的葡萄酒產業發展，據說從老樹的下方往上看時，可以看到交錯的樹枝呈現愛心的形狀。（但恕我眼拙，我看到最後還是沒發現愛心在哪裡…）
參觀完葡萄園，就是令人期待的品酒體驗了。
五一わいん的葡萄酒試飲每人收費500日圓，可以喝到4～6款的紅白葡萄酒，品項不定期會更換。
今天供應的酒款有6種。
另外也有較高級的酒款可以試飲，費用採單杯制。
▲試飲區
先在賣店支付試飲的費用之後，店員會給你一個小塑膠杯，接著就可以到隔壁的試飲區品酒了。
由機器給酒，每杯的量大約20ml。 請留意每一款只能喝1次。 試飲的機器不是投幣式的，而是按下按鈕後機器就會自動倒酒。這就考驗大家的誠不誠實了。
另外付費的高階酒款當然也不能錯過。
左邊的紅酒是「桔梗ヶ原メルロ 2022 赤 フルボディ」，每杯400ml／500日圓。
右邊的氣泡酒是「デフィヴァン ペティヤン シャルドネ 白 辛口」，每杯500ml／200日圓。
逐一喝過以上6杯+2杯的葡萄酒之後，個人覺得五一わいん的白酒比較深得我心。而且高階酒款確實表現不俗，這2杯加價有值得，真心推薦。
如果有喝到喜歡的，賣店裡面通通都買得到。瓶身上也標好了試飲機的號碼，所以記不得剛剛試飲的酒款全名也沒關係，直接照號碼買即可。
店內也販售使用自家葡萄園收成的葡萄釀造的「Estate」系列，還有部分只有來到酒莊才能買到的限定酒款。對喜歡葡萄酒的人來說，光是在架上慢慢挑選，就能花上不少時間。
◆林農園（五一わいん） 地址：長野縣塩尻市宗賀1298-170 營業時間：09:00～16:30（試飲至16:00） 公休日：年末年初 葡萄園參觀：免費，免預約 交通方式（從JR鹽尻站出發）： - 搭乘地域振興巴士「すてっぷくん」車程約12分鐘，車資100日圓。 - 搭乘計程車約5分鐘，車資約1,400日圓。 - 徒步約25分鐘。 官方網站｜Instagram
離開五一わいん後，只要走到馬路對面就能抵達另一間同樣歷史悠久的酒莊「井筒ワイン」。
井筒ワイン的釀酒歷史始於1927年，最初以當地栽培的康科特（Concord）與奈加拉（Niagara）葡萄釀酒，並從1962年起陸續投入梅洛、卡本內蘇維翁、夏多內等歐洲系釀酒葡萄的栽培。
這間酒莊最棒的優點，不只試飲完全免費，而且兩個冰箱裡面的紅酒＆白酒都任你喝！
左邊的冰箱全部是紅酒，共有8款。 右邊的冰箱上層是白酒，共有9款；下層是玫瑰葡萄酒（Rosé），有2款。
試飲是自助式的，桌上的小籃子裡是小塑膠杯，自己拿、自己倒，想喝多少喝多少。喝完之後再把小塑膠杯丟到旁邊的垃圾桶就好。
若有喝到喜歡的，現場都有販售，可以直接買回家繼續享受。
◆井筒ワイン（IZUTSU WINE） 地址：長野縣塩尻市宗賀桔梗ヶ原1298-187 營業時間：09:00～17:00（試飲至16:30。但每個月最後一天僅營業至16:00，當天的試飲也是至16:00止） 公休日：年末年初 交通方式（從JR鹽尻站出發）： - 搭乘地域振興巴士「すてっぷくん」車程約12分鐘，車資100日圓。 - 搭乘計程車約5分鐘，車資約1,400日圓。 - 徒步約25分鐘。 官方網站 注意事項： ※井筒ワイン無開放工廠參觀，目前僅以直營商店購物及品酒為主。 ※試飲請務必斟酌自身的酒量，切勿貪杯。
今天介紹的鹽尻市百圓公車，大家還喜歡嗎？一趟葡萄酒之旅，不一定要花上一整天，也不一定需要租車。
▲從井筒ワイン散步走回車站的途中，道路兩旁就是葡萄園
從JR鹽尻站出發，搭乘只要100日圓的「すてっぷくん」，先到五一わいん免費參觀葡萄園，再到井筒ワイン免費試飲多款葡萄酒，只需要半日的時間就夠。還不用擔心品酒後無法開車的問題，真的非常方便。
▲在鹽尻站的公車候車亭旁邊就是觀光案內中心，有非常豐富的文宣資料可以拿
包含桔梗之原在內，鹽尻市當地還有很多底蘊深厚的葡萄酒莊，等著大家前來發掘。
推薦各位親自走進這座擁有百年歷史的葡萄酒之都，尋找一瓶最合自己口味的信州葡萄酒。
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