新潟・北陸魅力之旅,品嚐當季最美味的螃蟹與海鮮,走訪當地最知名的經典景點

新潟・北陸向來以豐富的魚獲及海鮮而知名,尤其是秋末冬初的時節,最為人津津樂道的便是其美味的螃蟹料理。不少遊客都會特地前來品嚐當季的美食,並走訪新潟・北陸的知名景點,您可以前往海岸欣賞壯闊的風光,也能參觀各地歷史悠久充滿文化氣息的景點。
    
雖然日本以豐富的生食文化而知名,但由於新潟・北陸與飲食上有著非常精湛的技藝,這裡也能品嚐到用心烹調的熟食。您更能品嚐到以當地美味的白米作為搭配,用壽司或丼飯呈現的當地經典料理。在品嚐美味的同時,更能探索當地的傳統文化與世界遺產,那麼就跟著我們一起來看看當地有什麼好吃好玩的吧!

新潟・北陸的螃蟹

由於新潟・北陸的海岸非常嚴峻,非常適合螃蟹生存,其不同的地形也誕生了不同風味的螃蟹。

新潟的【越後本松葉蟹】:新潟的越後本松葉蟹以肉質細嫩與新鮮令人喜愛,品嚐越後本松葉蟹的季節約為11月到隔年3月。

如果您想在新潟品嚐螃蟹,那麼絕對不能錯過新潟市的名店「Kani Kani Land」,這裡在午餐及晚餐時段提供新鮮美味的螃蟹料理,其中午餐時段非常優惠。這裡以活蟹料理為主,並以套餐方式呈現,讓您能夠品嚐多樣化的螃蟹料理。

「Kani Kani Land」的午間定食以新鮮的生魚片與螃蟹為主題,並搭配蒸螃蟹、螃蟹奶油可樂餅、螃蟹炊飯等料理,提供獨一無二的味覺體驗,讓您用各種不同的方式品嚐螃蟹的美味。

由於螃蟹十分新鮮,因此以水煮的方式就能品嚐其美味。

富山的【高志紅楚蟹】:高志紅楚蟹可以說是富山灣的秋季使者,但蟹肉多汁甘甜,並以划算的價格令人喜愛,豐收期是9月~隔年5月。

說到富山最適合吃螃蟹的地方,就不得不提富山灣食堂 Maruto店。它是位於大型商場中的複合式商店,您可以在這裡購買海鮮料理外帶品嚐,或是直接在店內的空間裡內用或點餐,都是非常便利的享受方式。其中富山紅楚蟹丼是最受歡迎的餐點,這邊將蟹肉都預先處理好,您不需剝殼,並以滿滿的鮭魚卵進行搭配,可說是螃蟹丼飯中最美味的吃法。

想品嚐富山灣經典美味的朋友絕對不能錯過三食海鮮丼,這是品嚐富山灣所有美味的最佳選擇。您可以品嚐到紅楚蟹、白蝦與鰤魚,可說是富山灣的極致美味都在這裡,請千萬別錯過。

在這裡您還能購買玻璃瓶海鮮丼飯,這是非常有趣且新奇的吃法,將瓶中的的海鮮倒在飯上即可品嚐其新鮮美味。

石川的【加能蟹】:以飽滿的蟹肉令人稱道,雌性則稱為香箱蟹,更是被稱為冬季之味。加能蟹的補撈每年都會在11月6日解禁,捕撈期到隔年3月20日為止。其中香箱蟹的吃法很受大眾喜愛,香箱蟹燙熟後將蟹卵,蟹味噌與蟹肉攪拌,是道地的美味吃法。
附註:香箱蟹的季節約為11月到12月,約2個月左右

如果您想品嚐美味的加能蟹,那麼位於金澤的「小太郎」是再適合也不過的地方了。這裡的螃蟹料理除了香箱蟹之外,最知名的吃法就是螃蟹火鍋料理。由店內大將精心烹調的高湯加上鮮甜的螃蟹,並搭配各種當季時蔬,是最能品嚐原味的吃法。

「請先喝湯!」這是來自店內大將的叮嚀,螃蟹的鮮甜溶入湯裡,與各式各樣的時蔬譜出了最美味的樂章。而飽滿的蟹肉也不能錯過,煮得剛好的熟度有著充滿彈性的口感。

這裡的特色吃法就是將剩餘的高湯放入白飯做成雜炊,您能品嚐到滲入米粒的鮮甜,十分滿足。

福井的【越前蟹】:由於生長在寒冷的日本海,因此肉質緊實充滿彈性,且有著濃郁的鮮甜。越前蟹的補撈每年都會在11月6日解禁,捕撈期到隔年3月20日為止。

越前蟹怎麼料理都好吃,其中最經典的吃法就是做成螃蟹刺身,也就是生食的方式。由於越前蟹的肉質緊實,在生食的口感上有著非常明顯的彈性與鮮甜。位於福井站附近的「越前蟹 Raden」更是以活越前蟹為特色,提供不同的風格的螃蟹料理,該店的螃蟹刺身深受許多客人的喜愛。

「越前蟹 Raden」的螃蟹刺身只需沾上一點柚子醋就非常美味,其原汁原味的螃蟹鮮甜令人著迷。

別忘了還有烤過的蟹肉與蟹膏,有著店家特有的風格,如果您來到這裡,千萬別錯過這難得的美味。

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各縣的魅力

新潟縣

新潟縣的稻米十分美味,還是結合新鮮魚類的壽司,更以當地名店「迴轉壽司 弁慶」廣為人知。除了美食之外,位於佐渡島的佐渡金山剛列入世界遺產,是近期新潟旅遊的熱門景點之一。其所在的佐渡島有著非常美味魚類與螃蟹,是連日本人都喜歡旅遊的知名景點之一。而越後藝術祭的亮點「清津峽溪谷隧道」更是受到許多人的喜愛,不少人特地前來打卡拍照。

マ・ヤンソン / MADアーキテクツ「Tunnel of Light」(大地の芸術祭作品)

マ・ヤンソン / MADアーキテクツ「Tunnel of Light」(大地の芸術祭作品)

富山縣

若您來到富山縣品嚐螃蟹,別忘了當地還有號稱富山靈魂美食的「系庄本店」烏龍麵,其風味濃郁的燉煮內臟鍋燒烏龍麵更是能在寒冷時節溫暖身心。若您晚上有空,不妨走訪富山環水公園欣賞其美景,更可以到高岡市搭乘哆啦A夢電車。

石川縣

金澤作為石川縣的首府,融合了新潮時尚與傳統文化,其中餐廳「TILE」就是最佳的範例。它將傳統的海鮮丼以全新的風格呈現,結合各式各樣的器皿與氛圍,能讓您感受藝術與美食的結合。鄰近的經典景點「兼六園」也不能錯過,其園內及城郊公園四季都有不同的風光。而今年剛完成的加賀溫泉新幹線車站更是能讓您走訪當地的溫泉區,不妨來片山津溫泉泡湯並喝一杯湖景咖啡。

福井縣

福井的越前蕎麥麵以帶著辣嗆味的白蘿蔔知名,位於福井站附近的「Amida蕎麥麵」更受當地人的喜愛,愛好白蘿蔔辣嗆的朋友絕對不能錯過三種醬汁的蕎麥麵。另外福井的恐龍景點也千萬別錯過,除了走訪福井車站之外,更是可以到福井縣立恐龍博物館走走。莊嚴的越前大佛更是許多人尋求心靈平靜的好地方,不妨來這裡讓繁忙的身心獲得療癒。

如何前往新潟和北陸

可以先飛到東京,然後搭乘新幹線前往新潟或北陸。例如,從東京到新潟可以搭乘「上越新幹線」,而到北陸則可以搭乘「北陸新幹線」。
 

關於JR鐵路周遊券

如果從東京搭新幹線前往,新潟可以使用【JR東日本鐵路周遊券-長野、新潟地區-】,北陸則可以使用【北陸拱形周遊券】,這樣旅行既方便又划算。


使用【JR東日本鐵路周遊券-長野、新潟地區-】的話,可以搭乘上越新幹線(東京站~新潟站/新潟站~高崎站)及北陸新幹線(高崎站~長野站/長野站~東京站)。還可以搭乘伊豆急行線全線、北越急行線全線、越後 TOKImeki 鐵道直江津~新井區間、JR 東日本與東武鐵道直通行駛之特快列車「日光號」、「鬼怒川號」、「SPACIA 鬼怒川號」的普通車廂指定座席、東武鐵道線下今市~東武日光、鬼怒川溫泉間的普通列車(含快速)亦可搭乘。
https://www.jreast.co.jp/multi/zh-CHT/pass/eastpass_n.html


【北陸拱形周遊券】則可以搭乘北陸新幹線和 JR 特急雷鳥等 JR 鐵路,並且可以前往東京市中心、大阪、京都、奈良、神戶等地區。此外,也包含成田特快「N’EX」、特急「HARUKA」、以及從大阪、京都、關西機場出發的路線和東京單軌電車。
https://www.jreast.co.jp/multi/zh-CHT/pass/hokurikuarch.html
 

JR東日本網路訂票系統

在購買JR Pass時,可以參考JR的預約網站JR Train Reservation,在這裡您可以線上購買周遊券,並預約指定席。您也可以在這裡查詢列車的運行狀況,時時因應運行狀況調整自己的行程。



【延伸閱讀】
品嚐螃蟹的好地方、壽司迷們的美妙國度,都在充滿魅力的新潟・北陸


本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容、時刻表、店家情報等價格可能會有所變動,敬請諒解,請務必再次至官網確認。

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