暢遊日本零時差
大家好，我是從JR東日本派駐在JR東日本大飯店 台北（Hotel Metropolitan Premier Taipei）的菊池。來台灣之前，我的工作是車站業務最前線的站務員及列車長；轉眼間來到台灣也將近一年了呢！
▲菊池小姐本人拍攝的箱根紫陽花
▲鎌倉紫陽花
現在這時候的日本即將進入初夏時期，櫻前線也逐漸通過東北地區，來到北海道附近了。所以這個時候可以說是天氣很好、每天都很適合外出走走的好日子。通常日本在櫻花的季節過後，就會是紫陽花（繡球花）的舞台。尤其神奈川縣有好幾個紫陽花的賞花名所，所以每到休假日，這些地方的人潮總是絡繹不絕。 今天，就讓我們一邊想像著這樣的日本之行，一邊透過在台灣的「美食體驗」和「飯店住宿」來感受日本吧：「JR東日本大飯店 台北」。
▲JR東日本大飯店 台北（南京復興捷運站步行1分鐘）
從南京復興站步行只要1分鐘即可抵達的這間飯店，其實是鐵道公司-JR東日本首次進軍海外的飯店。有去過日本玩的台灣朋友們，應該也曾住過日本當地的JR東日本集團飯店吧？JR東日本大都會大飯店系列（Metropolitan Hotels），以東日本為中心共成立了14間飯店，但無論哪一間都擁有直通車站等交通極便利的優勢，所以相當適合當作旅行時的據點。
▲JR東日本大都會大飯店 池袋（池袋站步行3分鐘）
▲JR東日本大都會大飯店 鎌倉（鎌倉站步行2分鐘）
而「JR東日本大飯店 台北」在JR東日本集團飯店所堅持的「高品質」當中，更增加了「Premier」的尊榮感，讓所有喜愛日本的台灣朋友們，可以透過各種方式來重溫身在日本的美好。
▲2022年母親節特別懷石料理 3,000元起
▲鐵板燒套餐 2,500 元起
特別是總店位於日本宮城縣的仙台、並首次在海外設立分店的日本料理餐廳「はや瀬（HAYASE）」，不只提供可以品嚐到日本四季旬之味的道地懷石料理，在日式鐵板燒用餐還可以看到主廚團隊直接在面前烹調，特別是大家最喜愛的高級和牛等食材。 另外，飯店B1的全日餐廳「鉑麗安（Brilliant）」，也在今年3月~6月上旬推出期間限定的「日本美食自助餐」！包含平時不太容易見到的日本東北鄉土料理都盡在其中，一次嚐盡日本各個都道府縣的在地美味。
菊池：這個為期3個月的「日本美食季」，有什麼與眾不同之處呢？ 芦浦主廚：雖然之前的自助餐也有日式料理，但在這個限定期間內所提供的菜色，陣容可是超級豐富！在「日本美食季」期間，可以品嚐到以日本東北為主題且深受當地人喜愛的菜餚，這是日系飯店才做得出來的正宗日本味。 菊池：那5月有沒有什麼限定MENU呢？ 芦浦主廚：5月有烤帝王蟹。而且為了讓喜愛海鮮的台灣人都能嚐到，整個5月我們都會提供這道烤帝王蟹料理。但過了5月就不會再有了，所以只有限期一個月。其他也有像是威靈頓牛排、古法蒸石斑等好幾道的主廚推薦料理，各位來用餐時請一定不要錯過。
▲2022年5月限定「烤帝王蟹」
菊池：在5月的自助餐Menu當中，主廚最推薦的前三名是？？？ 芦浦主廚：首推的是北海道最具代表性的鄉土料理之一的「成吉思汗烤羊肉」。尤其我們鉑麗安用的是北海道當地也愛用的「Bell食品」生產的成吉思汗烤肉專用醬汁，所以味道肯定是和在北海道當地嚐到的很接近。
▲日本美食季限定「成吉思汗烤羊肉」
不瞞大家說我本身是北海道札幌人，從小我媽媽就很常在家做成吉思汗烤羊肉給我們吃，所以這道菜可以算是北海道的家常菜。雖然每個家庭用的醬料和調味，多多少少都有點不一樣，但是成吉思汗烤羊肉絕對稱得上能讓人想起北海道的特色美食。在北海道也有很多成吉思汗烤羊肉餐廳，如果各位之後有機會去北海道玩，可以多試吃幾間，評比一下喔！
▲日本美食季限定「橫手炒麵」
第二個的話，我會推薦秋田縣的在地美食「橫手炒麵」。因為這次我們提供的橫手炒麵，是經過秋田縣橫手炒麵暖簾會（横手やきそば暖簾会）所認可的，不但做法完全遵照日本當地的食譜之外，連醬汁也是使用橫手炒麵專用的醬汁。 ▶秋田必吃的11種美食！
▲日本美食季限定「十和田烤五花肉」
第三個則是青森縣的「十和田烤五花肉」。這道將洋蔥和五花肉拌炒在一起的烤五花肉，是青森縣的在地美食。可以同時嚐到洋蔥的甜和豬肉的鮮，真的非常好吃喔！
全日餐廳「鉑麗安」在餐廳中央設計了開放式的廚房，可以看到主廚在現場料理的情況，還能立即品嚐剛做好的菜餚。除了以上介紹到的日式料理之外，西式和中式的選擇也是相當齊全。尤其餐廳每個月都會調整菜色，讓大家不管來幾次都不會膩。
▲2022東日本大飯店台北_4-6月精選介紹
而且在「日本美食季」期間，JR東日本大飯店 台北也順勢推出以「Spring Special」為主題的優惠住房專案，有無早餐、含早餐、一泊二食等三種選擇，大家可以看看住宿專案的網頁介紹。其他還有浴衣懷石體驗專案、青森體驗專案等等多樣化的住宿選擇，歡迎參考網頁連結或飯店官網。 想要在台灣來場宛如身在日本的旅行，就來JR東日本大飯店 台北吧！待國境開放之後，也請一定要到日本當地的JR東日本大都會大飯店（Metropolitan Hotels）體驗看看喔。 飯店全體工作人員都很期待與各位的相遇。 JR東日本大飯店 台北 地址：台北市中山區南京東路三段133號 交通：捷運文湖線、松山新店線「南京復興站」２號出口步行1分 停車：設有停車場 電話：(02) 7750-0900 簡介：設有288間客房、套房及七間獨具風格的餐廳、烘焙坊、酒吧等，此外飯店提供健身房、室內溫水游泳池、三溫暖水療中心等可供房客免費預約使用，旨在為旅客打造一處寧靜與奢華相遇的場所。日本料理餐廳「はや瀬（HAYASE）」，設有懷石料理區、割烹用餐櫃枱、鐵板燒用餐區，此外另有六個分別可容納四名到八名的包廂可供使用。 官網
期待能與各位見面（圖為菊池小姐本人）
本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容、時刻表、店家情報等價格可能會有所變動，敬請諒解，請務必再次至官網確認。