冬天來了!探索日本的雪國

新潟縣因降雪量大,而有雪國之稱。

新潟縣因降雪量大,而有雪國之稱。

本文作者:Nazrul Buang

雪國被定義為日本長期降雪量大的地區。由於地理位置、山區地形和天氣條件,雪國會比日本其他地區雪多得多。來自日本海的海水蒸發形成充滿水分的雲,然後被來自西伯利亞的季風吹向本州的西部前沿。與寒冷的山間空氣接觸後,會發生冷凝,導致下方土地上出現大量降雪。因此,與面向太平洋的地區相比,新潟和山形地區等雪國經常經歷寒冷和潮濕的天氣,這些地區的天氣相對溫暖乾燥。

雪國大量降雪的原因。 (Image credit: Google Maps)

雪國大量降雪的原因。 (Image credit: Google Maps)

雪國大量降雪的原因。(Image credit: JR East / Nazrul Buang)

雪國大量降雪的原因。(Image credit: JR East / Nazrul Buang)

雪國每年都會經歷創紀錄的降雪量,根據日本氣象廳(JMA)的紀錄,青森縣在 2013 年 2 月 26 日在八甲田山系(八甲田山系 Hakkōda-sankei)記錄到的積雪深度為 5.66m。一些農村和山區的降雪量可能會更高;例如,Joyful Train Oykot 所經過的JR森宮野原站(JR森宮野原駅 Morimiyanohara-eki)在1945年的降雪量達到了7.85m,成為JR車站的最高降雪量。

青森縣八甲田山區的酸ヶ湯溫泉,為 2013 年降雪量最高的溫泉勝地。(Image credit: Aomori Prefecture)

青森縣八甲田山區的酸ヶ湯溫泉,為 2013 年降雪量最高的溫泉勝地。(Image credit: Aomori Prefecture)

與雪共存

生活在雪國的當地人學會了適應極端天氣,許多地區的家庭都會為自己的家園做出了特殊的建造已應對雪的挑戰,例如,自1965年開始的落雪式住宅,它們的特點是屋頂傾斜,雪可以滑落而不堆積在上面。

由於降雪量大,一樓會被雪完全掩埋,陽光會被遮擋。正因為如此,車庫和儲藏室——這兩個通常家庭不常去的地方——位於一樓,由堅硬的混凝土製成,以抵禦積雪。一樓的窗戶外面安裝了防雪罩(雪囲い yuki-kakoi),以防止雪塌陷和破壞窗玻璃,並且它們的設計方式是在非冬季季節可以拆下來。

二樓和三樓是客廳和其他房間所在的地方,在這一層還設置了第二扇門,以便在一樓被雪掩埋的日子裡提供出入。在某些情況下,還挖了雪隧道來連接相鄰的房屋,當地人必須始終確保清除屋頂上的積雪,避免在下雪時塌陷。

為防止雪坍陷而建造的建築物。(Image credit: Tōkamachi City)

為防止雪坍陷而建造的建築物。(Image credit: Tōkamachi City)

為防止雪坍陷而建造的建築物。(Image credit: Tōkamachi City)

為防止雪坍陷而建造的建築物。(Image credit: Tōkamachi City)

樹木上也設置了雪圍欄,尤其是那些樹枝脆弱的樹木,以防止雪堆積在上面。一些建築物的屋頂有獨特的下坡設計,這樣雪就可以很容易地從上面滑下來,防止積雪和塌陷。

山形的雪下蔬菜

由於大雪,當地人時常無法進入市場購物,在冬季他們需要想辦法來長期保存食物,他們試著將蔬菜埋在雪下,作為自然冷藏的方法,這也造就了雪下蔬菜的誕生。

山形的雪下蔬菜。(Image credit: 全国有機農法連絡会)

山形的雪下蔬菜。(Image credit: 全国有機農法連絡会)

直到 1955 年,這種方法主要用於私人用途,家庭在食物供應短缺時會在雪下蔬菜好幾天。蘿蔔和土豆等根莖類蔬菜通常被保存在雪下以防止變質,但這導致蔬菜不僅味道比普通蔬菜更甜,聞起來也不像普通蔬菜那樣有泥土味。這就是雪下蔬菜的起源,也是智慧從生計中獲得代代相傳的典範。

大白菜保存在雪下。(Image credit: 全国有機農法連絡会)

大白菜保存在雪下。(Image credit: 全国有機農法連絡会)

特別是由於儲存方法,雪下蔬菜更甜。當蔬菜儲存在特定條件下—0°C、90% 或更高的濕度、完全黑暗的環境——蛋白質變成氨基酸,澱粉分解成糖,氨基酸自然產生。這個過程以及將它們埋在雪下的方法可以防止凍結並有助於使它們更加美味。當蔬菜埋在雪下時,它們會老化,氣味消失,質地和纖維變得更柔軟。在山形縣使用這種方法種植的農產品包括蘋果、高麗菜、大白菜、蘿蔔和白蘿蔔。

採摘被雪埋的蘿蔔。(Image credit: 全国有機農法連絡会)

採摘被雪埋的蘿蔔。(Image credit: 全国有機農法連絡会)

冬季的祭典

生鬼柴燈祭
在秋田縣沿海的男鹿半島,當地人在白雪皚皚的冬季有自己的慶祝方式,他們的方式一般人常常會被嚇到。2018年2018 年被指定為國家重要無形民俗文化財產和聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄的生剝鬼瀨戶節。像神一樣可怕的服裝)。

秋田縣生剝鬼節。(Image credit: Aomori Prefecture)

秋田縣生剝鬼節。(Image credit: Aomori Prefecture)

在這個節日里,參加者會戴著面具和草編服裝扮成食人魔,它們是食人魔般的神靈,會上門尋找懶惰不聽話的孩子,恐嚇甚至帶走他們。他們還攜帶假刀,提醒人們不要在火爐附近坐太久。傳說,在暖爐周圍坐太久的人會被灼傷皮膚,而惡鬼會來切斷被灼傷的皮膚。最終,他們的存在提醒當地人努力工作以確保始終有食物供應,尤其是在嚴冬期間,人們安撫並讓他們離開的唯一方法是給年糕。

趕走生魔的唯一方法?給他們年糕。(Image credit: Aomori Prefecture)

趕走生魔的唯一方法?給他們年糕。(Image credit: Aomori Prefecture)

生鬼柴燈祭始於1964年,從那時起就一直在慶祝。這個節日在真山神社舉行,附近有男鹿真山伝承館和生鬼博物館(なまはげ館),讓遊客可以更多地了解這種超現實儀式的歷史和民間傳說。

秋田知名的生剝鬼祭典。(Image credit: Aomori Prefecture)

秋田知名的生剝鬼祭典。(Image credit: Aomori Prefecture)

生剝鬼博物館位於舉辦祭典的新山神社附近。

生剝鬼博物館位於舉辦祭典的新山神社附近。

生剝鬼博物館

生剝鬼博物館

男鹿真山民俗博物館/生剝鬼博物館(男鹿真山伝承館・なまはげ館)
地址:秋田縣男鹿市北浦新山水澤
最近車站:JR男鹿車站
入場須付費

橫手雪屋祭

在秋田縣的橫手也會下非常多的雪,雪屋祭典已有450多年的歷史,它供奉著神道教的水神,當地人向它祈禱以尋求豐富的水源。

橫手雪屋。(Image credit: Tohoku Tourism Promotion Organization)

橫手雪屋。(Image credit: Tohoku Tourism Promotion Organization)

在雪屋祭典期間到訪的遊客可以親眼見到雪屋,裡面有一個為神靈建造的雪祭壇。遊客可以進入雪屋,品嘗年糕和甘酒,也可以在祭壇上敬拜本尊。

人們在祭典期間喜歡坐在雪屋裡。(Image credit: Akita Prefecture)

人們在祭典期間喜歡坐在雪屋裡。(Image credit: Akita Prefecture)

十日町雪祭

「當生活給了你檸檬,就做成檸檬水。」正如同這句老話,在十日町這邊則是:「當生活給了你雪,就做成雪雕。」十日町位於新潟縣內山區,因此降雪量非常可觀,與其一直想到大雪帶來的不便,不如換個心態,把雪做成雪雕吧。

遊客可以親眼見到動漫人物等令人驚嘆的雪雕,甚至還有一個巨大的雪景舞台。這個祭典類似於札幌的雪祭,但規模較小,不像札幌的那麼盛大,但十日町雪祭會更加親切和熱情,因為它位於鄉下地區,並不擁擠。

新潟縣的十日町雪祭。(Image credit: Niigata Professional Photographers Society / JNTO)

新潟縣的十日町雪祭。(Image credit: Niigata Professional Photographers Society / JNTO)

行走在冬季仙境

很多人喜愛滑雪這項運動。(Image credit: JNTO)

很多人喜愛滑雪這項運動。(Image credit: JNTO)

湯澤:新潟冬季活動的中心

在有大量積雪的地區,有很高的可能性就會被當成滑雪勝地。前往新潟縣,該縣以滑雪勝地而聞名,對於居住在東京的人們來說更是如此,因為搭乘火車就可以輕鬆抵達了。當冬天到來,人們就拿出冬裝做好準備。在新潟,下雪時的首選就是湯澤。

湯澤位於新潟西南部,是一個位於東面日本海和西面日本阿爾卑斯山的小鎮,因此每年都會達到日本最高的降雪量。於是,這個小鎮就打造了許多滑雪勝地,多年來,來自世界各地的遊客們蜂擁而至,體驗冬季仙境。整個滑雪場橫跨上越新幹線、越後湯澤車站和GALA湯澤站。

冬天在湯澤滑雪。(Image credit: JR East / Nazrul Buang)

冬天在湯澤滑雪。(Image credit: JR East / Nazrul Buang)

湯澤的滑雪勝地就是一個例子,說明人們如何適應生活,甚至享受雪國豐富的積雪,將城鎮變造為冬季仙境。

八幡平:秋田和岩手的冰雪奇觀

冬天的八幡平。(Image credit: 岩手県観光協会)

冬天的八幡平。(Image credit: 岩手県観光協会)

八幡平是橫跨秋田縣和岩手縣的群山,海拔1614公尺。這裡的積雪豐富,不僅是因為山地地形,還因為它的地理位置:秋田直接面向日本海以西,與其他地區相比,這裡的降雪量要多得很多,這地區的降雪時間比其他大多數地方都要長,從11月中旬開始到4月中旬結束。

八幡平的雪廊。(Image credit: 岩手県観光協会)

八幡平的雪廊。(Image credit: 岩手県観光協会)

八幡平擁有一些您在雪國可以看到的最壯觀雪地層,舉個例子:雄偉的雪廊。提到雪廊,人們通常會想到立山黑部阿爾卑斯山脈路線上的立山雪廊,從富山縣延伸到長野縣,然而,八幡平擁有自己的雪道,這條全長27公里的山間觀光公路貫穿十和田-八幡平國立公園,是日本最長的雪道!

八幡平的雪怪。(Image credit: Akita Prefecture)

八幡平的雪怪。(Image credit: Akita Prefecture)

在八幡平看到的另一個雪景?雪怪?像怪物一樣被雪覆蓋的樹木,冬天來時注意留意四周景致,看看有沒有雪怪。

八幡平的龍眼池。(Image credit: 岩手県観光協会)

八幡平的龍眼池。(Image credit: 岩手県観光協会)

當您來造訪八幡平時,別忘記踏上八幡平自然景觀步道,您會看到無數的湖泊和池塘,還可以看到知名景點龍眼池,每年5月底至6月中,會幻化出一種罕見的自然現象,另它看起來就像龍的眼睛,因而得名。

八幡平的雪鞋徒步體驗。(Image credit: 岩手県観光協会)

八幡平的雪鞋徒步體驗。(Image credit: 岩手県観光協会)

如果您想在八幡體驗更多冬天,何不嘗試在雪地上穿雪鞋行走呢?這可能是享受覆蓋廣闊地區和雪毯最親密的接觸。4月中旬至5月中旬提供帶導遊的雪鞋徒步之旅。八幡平是少數可以在春季體驗雪地行走的地方之一。一年中的這個時候能夠在雪地上行走對你來說有多新奇?

作為一個在熱帶國家出生和長大的人,我發現很難,幾乎不可能想像如果我生活在一個雪國,我的生活會是什麼樣子。天氣在塑造一個人的生計方面起著重要作用,生活在雪國的人們已經學會了與周圍豐富的雪共存。為什麼不去日本的雪國旅行,看看你會過什麼樣的生活呢?

JR東日本鐵路周遊券
JR東日本網路訂票預約系統


本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容、時刻表、店家情報等價格可能會有所變動,敬請諒解,請務必再次至官網確認。

熱門文章

top