清酒控們快上車！小酌幾杯吟釀，扒幾口鐵路便當，吹吹海風，下車之後再繼續飲啦飲啦

作者：東老編／JR Times Taiwan


新潟的三大特色：豪雪、清酒、越光米，在觀光列車「越乃Shu＊Kura號」上通通都有！更酷的是這輛列車還會停靠距離日本海最近的JR青海川站哦！

雖然「越乃Shu＊Kura號」的最大賣點是日本酒，但不喝酒的人也有無酒精的玩法。今天的文章推薦可以搭配另一篇文章 清酒愛好者的火車：越乃Shu*Kura號 一起看，看完之後真的會讓人好想立刻買機票、飛去新潟！
 

越乃Shu＊Kura號有三個名字？

「越乃Shu＊Kura號」有三條行車路線，每一條路線有各自的小名：
①越乃Shu＊Kura號：上越妙高－(長岡)－十日町
②湯澤Shu＊Kura號：上越妙高－(長岡)－越後湯澤
③柳都Shu＊Kura號：上越妙高－新潟

只不過這三條路線都統稱叫做「越乃Shu＊Kura號」。另外，這三條路線實際上都是同一台車子在跑，所以車廂內裝、座位排列通通都是一樣的。

越乃Shu＊Kura號和湯澤Shu＊Kura號這兩條路線會在JR長岡站變更行車方向，原本的車尾會變成車頭、車頭會變成車尾。
 

從時刻表上可以發現，上越妙高～直江津這一段是屬於越後心動鐵道（えちごトキめき鉄道，簡稱トキ鉄），所以各位若是從上越妙高站上車的話，要在越後心動鐵道這邊的檢票口進去才搭得到越乃Shu＊Kura號喔。
 

越乃Shu＊Kura號可以用JR Pass免費搭乘嗎？

這要看你是用JR東日本鐵路周遊券(長野.新潟地區)搭？還是用JR全國鐵路周遊券搭？

✔ 使用JR東日本鐵路周遊券(長野.新潟地區)的話：
可以免費搭乘越乃Shu＊Kura號的３號車廂。全車廂都是指定席，搭車前可以先用 JR東日本網路訂票系統 劃位，即便這張周遊券是在旅行社買的也都可以。

而１號車廂是旅行商品專用車廂，所有的JR Pass都不能搭，就算是JR全國版綠色車廂的也不行，想坐１號車廂只能上 專用網站 另外付費訂購。
 

✔ 使用JR全國鐵路周遊券的話：
一樣只能免費搭乘３號車廂，不能搭１號車廂。
但全國版還多了一項限制，就是「上越妙高～直江津」這段不能搭，必須另外買票。因為這一段是屬於越後心動鐵道，剛剛那張長野.新潟地區因為另外有協議所以才可以免費搭，JR全國版的不行，而且JR全國版也不能用JR東日本網路訂票系統事先預約指定席。

除了這兩種JR Pass之外，其他的通通不能免費搭乘越乃Shu＊Kura號。
 

３號車廂的座位選哪邊比較好？

不論是越乃、湯澤還是柳都，搭乘的時候最推薦的當然是「D」這一側，因為D側靠海。不過嚴格說起來，所謂的「靠海」大概也只在直江津站－柏崎站這一段比較有海景。再說，３號車廂有一區自由空間，車上乘客想坐這裡的都可以坐，所以萬一沒劃到Ｄ這邊的位子，改選其他座位然後在自由空間一直待到下車也是可以。
 

只是這裡又要重提那句老話：先考慮行李，再考慮風景。
越乃Shu＊Kura號沒有專門收納大型行李的空間，不過座椅和座椅之間的間距還算寬，如果是25吋以內的行李箱，放在位子上你人還是可以活動或進出，只不過有些行李箱的把手比較高的話，前面的小桌子可能就無法完全放下來；若是超過25吋的行李箱，人勉強可以坐進去跟行李箱擠，但起身或坐下就不是很方便。

所以如果各位的行李箱尺寸大於登機箱的話，建議還是選：最後一排！

上越妙高出發的車次（可稱為：去程／往路／Outbound）
３號車廂的座位請優先選1D、1C，其次選1B、1A。

開回上越妙高方向的車次（可稱為：回程／復路／Inbound）
３號車廂的座位請優先選9D、9C，其次選9B、9A。

這樣行李箱就可以妥妥的放在自己椅背後面。萬一這幾個位子都沒搶到的話，上車之後可以跟坐那個位子的人問看看，看他椅背後面能不能借放，絕對不建議連問都沒問過就隨便把自己的行李箱塞在別人座位後面喔。

因為這次剛好就遇到這種案例。
當天是上越妙高往長岡方向，東老編本人坐1D，隔壁的1C是一位日本中年大叔。1C大叔因為椅子後面被其他乘客塞了30吋的特大行李箱，他的椅背倒不下去，也不知道行李箱是誰的，結果只能請列車長來處理。（故事的結局是行李箱主人把行李箱拖回自己的座位放，然後一直到下車前都沒再回來位子上過……）

嚴格說起來最後一排椅背後面的空間並不能算誰的，但若是有因此造成其他旅客不便，例如椅背無法放倒，那麼列車長是有權處置的喔。
 

整輛車的靈魂所在之處，連乘客都很忙的２號車廂

不過也不用太擔心，因為以實際情況來看，不論座位劃在哪裡，大部分的乘客幾乎都會「滯留」在2號車廂，因為堪比列車心臟的物販櫃台就在這裡，販售的商品種類多到不行！
 

酒鬼們開喝！生啤、清酒、下酒菜，量力而為適量就好

首先酒類的選擇就有三大項：「新潟限定生啤酒」、「利き酒5種類（暫譯：清酒試飲組合1~5種）」和「吞み比べセット おつまみ付き（暫譯：清酒試飲組合附下酒菜）」。
 

每位乘客上車後都會先在自己的位子上看到一張「清酒試飲組合1~5種」的MENU，每杯3、400日圓不等。上面的酒款會不定時更新，之前也曾有過一杯500日圓的。雖然座位上有MENU，但想點酒的話還是要到２號車廂的物販櫃台。
 

這張MENU上的日本酒，如果你點了2種或2種以上的話，服務人員就會把酒杯放在小托盤上端給你。小托盤上面有這5種酒的介紹和地圖，服務人員也會依照托盤上的位置去放酒杯，所以品飲的時候就更有feel。（但若是只點其中一種酒的話就只會拿到一杯酒這樣）

「清酒試飲組合1~5種」每杯的量大約有60ml，酒量好的人可以挑戰5種都喝。
 

如果酒量還不錯的話，拜託、拜託你一定要點這個「清酒試飲組合附下酒菜」！雖然這個組合的酒只有3種，但這裡面沒有一個是配角！就連那塊燒漬鮭魚也都很有戲！
 

這3款酒的口感都相當醇厚，完全不辛辣，很好入口，酒液滑入喉頭後還帶點似有似無的回甘餘韻。尤其中間那支，它是古酒，用人作比喻的話大概就是安西教練那種感覺，一個底蘊相當深藏不露的胖嘟嘟憨厚老伯（笑）。品飲順序會建議把古酒放最後，左右哪邊先喝影響都不大。

這個組合的量給得蠻多的，照片可能看不太出來，但每一個圓杯都比一般的豬口杯再大一圈，容量約150ml，若再加上從圓杯溢出到枡（裝圓杯的那個方盒）的部分，整杯酒大概有到180ml。如果酒量沒那麼好的人，建議找同行的朋友一起share喔。
 

中間那塊「燒漬鮭魚（鮭の焼漬け）」是新潟縣的在地特色之一，作法是先將酒、味醂等加熱到酒精揮發後加入適量醬油做成醬汁，再把乾燒過的無調味鮭魚肉浸泡在裡面。味道完全不死鹹，也不是一般日本料理常吃到的那種鹹甜味，而是有點類似用鹽麴醃過的那種魚肉‧肉類料理，鹹香中帶著點甘甘的後味，真的很適合跟會回甘的酒款放在一起，當然跟白飯也超搭。

總之它真的很好吃啦！

若是硬要在這兩種酒類組合中選擇的話，絕對是「清酒試飲組合附下酒菜」大勝！因為這個組合的酒款檔次更高、ml數更多，還有一大塊超級好吃的厚切燒漬鮭魚，整個set才賣2,000日圓，CP值高到破表啊！
 

疫情過後變得不一樣的地方

在疫情之前，２號車廂會舉辦免費的試飲活動，大概會提供2~3種酒款，想喝的人可以自己去拿；但現在這種自由拿取的形式已取消，改成由服務人員端著大托盤到旅客的座位上一一詢問是否需要，而且酒款也只有１種。

另外，爵士樂表演也已取消，所以之前在２號車廂和在青海川車站月台的演出，現在都看不到了。
 

沿線的新潟在地美食，在車上就吃得到

越乃Shu＊Kura號上的吃食選項很多，下酒菜類的有剛剛介紹的燒漬鮭魚、毛豆和其他小菜，正餐類的有鐵路便當、鯛魚茶泡飯等等，全部都是新潟在地的特色美食。

鐵路便當有鱈魚飯便當、鮭魚飯便當、鯡魚飯便當、蟹肉壽司便當，都是標榜來自直江津*，白飯都是使用新潟在地的越光米。（*直江津是以前的地名，於1971年時已被合併改名為上越市。但直江津車站一直未更名並且持續運作中）
 

特別是這個鱈魚飯便當，裡面的鱈魚肉是有口感、有點彈牙的那種，跟我們想像中筷子沒夾好就會碎掉的圓鱈口感完全不一樣。這款便當是直江津名物，很快就會賣光，想嚐嚐看的話最好從首發車站一上車就買。

另外一道料理是柏崎名物：鯛魚茶泡飯。乍看之下好像不怎麼樣，但是它真的很好吃！雖然車上的鯛魚茶泡飯沒有像柏崎當地的餐廳那樣會附一些醃漬小菜做成一個套餐的樣子，但是不用特地下車就能吃到當地美食，想想就覺得很值得。

順帶一提，這碗鯛魚茶泡飯的飯量有一個便當那麼多，再加上泡飯的米粒會膨脹，食量小的女孩子可以考慮兩個人合吃一碗。
 

不喝酒者的選擇：雪室咖啡、雪男蘇打、雪國甜甜圈和冰淇淋

越乃Shu＊Kura號的軟性飲料和點心都非常具有新潟的雪國特色。雪室咖啡是咖啡豆經過在雪室中低溫熟成，去除了雜質和酸味，保留咖啡最純粹的味道和香氣，呈現出溫和易飲的口感。

「雪室」是用雪打造並搭建而成的倉庫，具有儲藏及長期保鮮的效果，同時也能讓肉類及酒類等食材藉著雪室內的環境條件達到熟成的效果，是祖先們流傳下來的智慧。
 

走高質感精緻路線的原創小物，適合送給最重要的人

和其他觀光列車相比，越乃Shu＊Kura號車內販賣的原創小物種類雖然不多，但每一樣都很有質感、很精緻。例如最常在紀念品項目中出現的原子筆，越乃Shu＊Kura號的原創原子筆用了很多水鑽點綴，尾端還掛著小鈴噹和越乃Shu＊Kura號的小吊牌，而且每一支筆還會用專門的包裝盒裝著，買來送人超級有誠意。（每支售價2,100日圓）

如果是送給自己的紀念品，印有越乃Shu＊Kura號LOGO的豬口杯就很推薦。每個豬口杯都會附一個迷你束口袋，袋子的布料有點類似絹織品，觸感很好。（每個售價700日圓）

LOGO豬口杯還有另一款更高級的，由新潟縣燕三條職人打造的不鏽鋼鍍金豬口杯，使用木盒包裝，很值得帶回家收藏。（每個售價2,750日圓）

或者，把在車上小酌的愉悅心情延續下去，帶一瓶越乃Shu＊Kura號的山廢純米大吟釀回家吧。喝完之後瓶子還可以留下來做紀念。（每瓶180ml售價1,000日圓）
 

途中下車：在最靠近日本海的JR青海川站吹吹海風吧

JR青海川站是最靠近日本海的車站，甚至近到會讓人有種月台下面就是大海的感覺。上越妙高出發的「去程」會停5~6分鐘；開回上越妙高方向的「回程」會停大概20分鐘，讓乘客有多一點餘裕欣賞日本海的夕陽。

列車不等人，請自己抓好時間回到車上！
列車不等人，請自己抓好時間回到車上！
列車不等人，請自己抓好時間回到車上！

很重要，所以說三次。
而且列車長也不會特別鳴笛或拿大聲公提醒大家上車，所以想要下車拍照的人請一定要自己抓好時間。
 

該不該花錢去搭１號車廂呢？

越乃Shu＊Kura號的１號車廂是旅行商品專用車廂，除了座位設計跟３號車廂完全不一樣之外，還附一份精製套餐，菜色是新潟鄉土料理，含甜點、迎賓飲料、日本地酒/雪室咖啡及佐餐飲料等等（每人一份並非喝到飽）。因為位子和套餐是包套一起賣的，沒有拆開單售，不只任何JR Pass都不能搭之外，也沒有補價差這回事，不行就是不行（嘆氣）。

假如是第一次搭越乃Shu＊Kura號，而且只搭單程的話，那麼這筆錢你可以考慮先省起來，先體驗一次這輛車的「原始魅力」再說。畢竟１號車廂的費用也要七、八千日圓哪～
 

如果你是喜歡蒐集美食拼圖的鐵道迷，又或者也是第一次搭但預計去程和回程要一起搭完的話，那你就很適合去程或回程其中一趟改買１號車廂來坐。

１號車廂只有１號車廂的乘客才能進去，列車上的服務人員都會檢查，所以坐３號車廂的人就算是想進去看一眼也是會被服務人員委婉拒絕的。
 

１號車廂有觀景雙人座、舒適雙人座、休閒包廂座位三種。觀景雙人座和舒適雙人座都是橫著坐的，面日本海方向。兩種座位有高低差，舒適雙人座比較高一點，這樣視線就不會被前面擋住。包廂座位則是兩兩對坐。
 

要留意的是１號車廂跟３號車廂一樣，沒有專門放大型行李的區域，也沒有椅背後面的空間可以運用，基本上這三種座位都只能勉強放得下登機箱，所以有計畫搭乘１號車廂的話要先考慮一下行李的部分。
 

下車之後再繼續飲啦飲啦：ぽんしゅ館 唎酒番所

從上車喝到現在，如果你還沒茫、還很意猶未盡的話，那麼下車之後再一起去ぽんしゅ館（Ponshu館）裡的「唎酒番所」續攤吧！

「ぽんしゅ館」在JR新潟站、JR長岡站和JR越後湯澤站各有一間分店，每間分店都跟車站相連，而這三個車站也剛好都在越乃Shu＊Kura號的行車路線上。
 

不論是「ぽんしゅ館」的哪一間分店，都有超過100種的新潟當地日本酒可以付費試喝！計費方式是500日圓可以換到5個代幣和1個試飲用的豬口杯，每款酒需要的代幣不同，最少1枚，最多3枚。需要1枚代幣的酒款大概佔85%，需要2枚代幣和3枚代幣的酒款分別佔10%和5%。
 

「唎酒番所」的另一頭有飲用水設備，必要的時候可以喝個水緩緩。另一側則是擺了很多種類的鹽巴，可以讓味蕾轉換一下。以上水和鹽都是免費供應的，或者也可以另外跟櫃台買小黃瓜，也是讓口腔refresh蠻好的方式。


ぽんしゅ館 唎酒番所
▶ぽんしゅ館 新潟驛店（CoCoLo新潟 西館）
▶ぽんしゅ館 長岡驛店（CoCoLo長岡 本館2F）
▶ぽんしゅ館 越後湯沢驛店
 

搭車小叮嚀：適當飲酒，量力而為就好

雖然喜歡喝酒不是什麼壞事，但如果不懂節制或是太有自信的話，那就害人又害己了。請記得以下的「四不一沒有」：

✔ 不空腹
✔ 不喝快
✔ 不過量
✔ 不酒駕
✔ 沒有滿20歲在日本不能喝酒

掌握以上原則，隨時補充水分，好好享受微醺搖曳的清酒列車之旅。

越乃Shu＊Kura號官網｜JR東日本網路訂票系統